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Madeleine ordinaire, préemballée
Calories et valeurs nutritionnelles
préemballée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 441 kcal —
- Protéines 5,6 g 11%
- Glucides 55 g 20%
- Lipides 22 g 28%
- Acides gras saturés 2,8 g 14%
- Fibres 1,4 g 5%
- Sucres 28 g —
- Sodium 355 mg 15%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 28,5 µg 3%
- Vitamine D 0,33 µg 2%
- Vitamine K 26,1 µg 22%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 66,4 µg 17%
- Vitamine B12 0,3 µg 13%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 0,59 mg 3%
- Magnésium 9,8 mg 2%
- Phosphore 150 mg 12%
- Potassium 83 mg 2%
- Zinc 0,39 mg 4%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,2 mg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
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Questions sur : Madeleine ordinaire, préemballée
Comment reconnaître une madeleine bien moelleuse ?
La bosse doit être arrondie et la mie souple, sans être humide ni collante. Une madeleine préemballée un peu sèche se prête mieux à être trempée dans du thé ou du café.
Comment réchauffer une madeleine préemballée sans la dessécher ?
Passez-la quelques secondes au micro-ondes, juste assez pour la tiédir, ou deux à trois minutes dans un four doux à 150 °C. Évitez de la laisser longtemps au four : elle sèche vite.
Comment conserver des madeleines préemballées après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet ou placez les madeleines dans une boîte hermétique, à température ambiante et à l’abri de la chaleur. Elles gardent ainsi mieux leur moelleux ; le réfrigérateur a tendance à les raffermir.
Avec quoi servir une madeleine ?
Elle accompagne bien le thé, le café ou un chocolat chaud. Pour un dessert simple, servez-la avec des fruits frais, une compote ou un peu de fromage blanc.
Quelle différence entre une madeleine ordinaire et une madeleine pur beurre ?
La version pur beurre est généralement plus riche en beurre et présente un goût plus marqué. Pour une même quantité, elle apporte 453 kcal et 24,1 g de lipides pour 100 g, contre 441 kcal et 22 g de lipides pour la madeleine ordinaire.
Quelle différence entre une madeleine et un quatre-quarts ?
La madeleine est un petit gâteau individuel, souvent reconnaissable à sa forme côtelée et à sa bosse. Le quatre-quarts est un gâteau plus dense, traditionnellement préparé avec des poids égaux de farine, de beurre, de sucre et d’œufs.
Peut-on congeler des madeleines préemballées ?
Oui : placez-les dans un sachet bien fermé pour éviter qu’elles prennent les odeurs du congélateur. Laissez-les décongeler à température ambiante, encore dans leur emballage, afin qu’elles ne sèchent pas.
La madeleine contient-elle des allergènes courants ?
Elle contient généralement du blé, des œufs et du lait, et peut aussi comporter des traces d’autres allergènes selon sa fabrication. Consultez la liste des ingrédients du paquet si vous devez éviter un allergène précis.
Source : ANSES–Ciqual (France) 24632 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
