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Bretzels au chocolat
Calories et valeurs nutritionnelles
en pâte sablée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 482 kcal —
- Protéines 7,9 g 16%
- Glucides 51 g 18%
- Lipides 26 g 34%
- Acides gras saturés 16 g 81%
- Fibres 5,2 g 19%
- Sucres 24 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 482 | 7,9 g | 51 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 241 | 3,9 g | 25 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 723 | 12 g | 76 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 964 | 16 g | 101 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1205 | 20 g | 127 g | 66 g |
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Questions sur : Bretzels au chocolat
Comment faire des bretzels au chocolat maison ?
Trempez des bretzels secs dans du chocolat fondu, puis posez-les sur du papier cuisson. Laissez le chocolat durcir à température ambiante, ou placez-les 15 minutes au réfrigérateur pour accélérer la prise.
Quel chocolat choisir pour enrober des bretzels ?
Le chocolat noir contraste bien avec le sel, tandis que le chocolat au lait donne un enrobage plus doux. Faites-le fondre doucement, par tranches de 20 secondes au micro-ondes en remuant entre chaque, pour éviter qu’il ne brûle.
Comment conserver des bretzels au chocolat sans qu’ils ramollissent ?
Rangez-les dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil. Évitez le réfrigérateur : l’humidité peut ramollir les bretzels et ternir le chocolat.
Avec quoi servir des bretzels au chocolat ?
Leur mélange sucré-salé accompagne bien le café ou le thé et se glisse dans un assortiment de biscuits et de fruits secs. Vous pouvez aussi les émietter sur une glace ou un dessert au chocolat juste avant de servir.
Peut-on utiliser des bretzels au chocolat pour décorer un gâteau ?
Oui : disposez-les sur un glaçage encore souple ou plantez-les dans une crème ferme au dernier moment. Ajoutez-les juste avant de servir pour qu’ils gardent leur croquant.
Par quoi remplacer les bretzels dans une recette de bretzels au chocolat ?
Pour garder le contraste entre le salé et le chocolat, utilisez des crackers salés ou des gressins fins. Pour un résultat plus doux et moins salé, trempez plutôt des biscuits secs.
Quelle différence entre des bretzels au chocolat et des bretzels enrobés de chocolat ?
Les deux noms désignent généralement des bretzels recouverts de chocolat ; l’enrobage peut être complet ou partiel. Les bretzels durs enrobés de chocolat apportent 467 kcal et 17,6 g de matières grasses pour 100 g.
Source : BLS (Germany) D7A2300 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
