Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poulet et riz
Calories et valeurs nutritionnelles
restaurant, latino, préparé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 174 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 19 g 7%
- Lipides 5,1 g 6%
- Acides gras saturés 1,1 g 6%
- Fibres 1,2 g 4%
- Sucres 0,6 g —
- Sodium 518 mg 23%
- Cholestérol 36 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine E 0,5 mg 3%
- Vitamine K 4 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 4%
- Niacine (B3) 5,6 mg 35%
- Acide pantothénique (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamine B6 0,18 mg 10%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
Minéraux
- Calcium 18 mg 1%
- Fer 0,95 mg 5%
- Magnésium 18 mg 4%
- Phosphore 122 mg 10%
- Potassium 184 mg 4%
- Zinc 0,78 mg 7%
- Cuivre 0,08 mg 8%
- Manganèse 0,3 mg 13%
- Sélénium 14,5 µg 26%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 12 g | 19 g | 5,1 g |
| 1 portion | 141 g | 245 | 17 g | 27 g | 7,1 g |
| 2 portions | 282 g | 491 | 34 g | 53 g | 14 g |
| ½ portion | 70,5 g | 123 | 8,5 g | 13 g | 3,6 g |
| 3 portions | 423 g | 736 | 51 g | 80 g | 21 g |
| 4 portions | 564 g | 981 | 68 g | 106 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 6 g | 9,4 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 18 g | 28 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 24 g | 38 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 30 g | 47 g | 13 g |
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Questions sur : Poulet et riz
Comment conserver les restes de poulet et riz ?
Répartissez-les dans un récipient peu profond et mettez-les au réfrigérateur dans les deux heures. Comme le riz cuit se conserve peu de temps, mangez le reste dans la journée suivante.
Comment réchauffer du poulet et riz sans dessécher le plat ?
À la poêle, ajoutez une cuillerée d’eau, couvrez et réchauffez à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le tout soit fumant. Au micro-ondes, couvrez le plat et mélangez à mi-cuisson pour chauffer uniformément.
Peut-on congeler du poulet et riz ?
Oui : congelez le plat dès qu’il a refroidi, en portions bien fermées. Faites-le décongeler au réfrigérateur et réchauffez-le une seule fois, jusqu’à ce qu’il soit fumant partout.
Quel riz utiliser pour préparer du poulet et riz ?
Le riz long grain reste bien séparé et convient si vous voulez un plat léger, tandis qu’un riz à grain moyen donne une texture plus moelleuse. Rincez-le avant cuisson si vous souhaitez limiter l’amidon en surface.
Avec quoi servir du poulet et riz ?
Une salade croquante, des légumes verts sautés ou des légumes rôtis apportent fraîcheur et texture. Un filet de citron ou une sauce au yaourt et aux herbes relève le plat sans masquer le poulet.
Quelle différence entre poulet et riz et riz frit au poulet ?
Le poulet et riz désigne généralement du poulet servi avec du riz cuit à part ou mijoté avec lui. Le riz frit au poulet est sauté à la poêle, souvent avec des légumes, et ses grains sont plus fermes et séparés.
Source : USDA FoodData Central 167659 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
