Pizza au poulet, préemballée

Préchauffez le four et posez la pizza directement sur la grille ou sur une plaque déjà chaude. Suivez la durée indiquée sur l’emballage : la pâte dore mieux sans papier cuisson ni plaque froide.

Oui, si elle tient dans le panier sans être pliée. Faites-la cuire à 180 °C et commencez à vérifier après 8 minutes ; les petites pizzas cuisent plus vite qu’une pizza entière.

Réchauffez-la dans une poêle à feu doux, sans matière grasse, pendant quelques minutes. Couvrez brièvement pour faire fondre le fromage, puis retirez le couvercle pour laisser la base redevenir croustillante.

Placez les restes au réfrigérateur dans une boîte fermée, dans les deux heures suivant le repas, et mangez-les dans les trois jours. Réchauffez uniquement la portion que vous allez manger.

Une salade verte ou une salade de roquette apporte une garniture fraîche et croquante. Vous pouvez aussi l’accompagner de tomates assaisonnées d’un filet de vinaigre.

Ajoutez des champignons, des poivrons ou des oignons émincés avant la cuisson, en petite quantité pour ne pas détremper la pâte. Un peu de mozzarella ou d’origan se marie aussi bien avec le poulet.

Faites cuire la pizza selon les indications de l’emballage et vérifiez que le centre est bien chaud. Si vous mesurez la température, la garniture de poulet doit atteindre 75 °C.