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Poire
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 45 kcal —
- Protéines 0,4 g 1%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 0,2 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 2,3 g 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 0,8 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 1 g | 27 g | 0,5 g |
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Questions sur : Poire
Comment savoir si une poire est mûre ?
Appuyez doucement près de la tige : si la chair cède légèrement, elle est prête à manger. Une poire ferme mûrit à température ambiante, souvent en quelques jours ; une fois mûre, gardez-la au réfrigérateur.
Comment éviter qu’une poire coupée noircisse ?
Arrosez les morceaux de jus de citron dès qu’ils sont coupés : l’acidité ralentit leur brunissement. Vous pouvez aussi les ajouter aussitôt à une salade ou les couvrir au réfrigérateur.
Combien de temps faut-il pocher une poire ?
Pelez-la, laissez-la entière ou coupez-la en deux, puis faites-la frémir dans un sirop léger ou du jus pendant 15 à 25 minutes. Elle est prête quand la pointe d’un couteau entre facilement dans la chair.
Avec quoi servir une poire ?
La poire accompagne très bien les fromages à pâte persillée ou le chèvre, avec des noix et du pain. Elle apporte aussi une touche sucrée à une salade d’endives.
Dans quels desserts peut-on cuisiner la poire ?
Elle convient aux tartes, aux crumbles et aux poires pochées. Pour une tarte, précuisez les fruits si la pâte est fine : cela limite l’excès de jus pendant la cuisson.
Peut-on remplacer la pomme par une poire dans une recette ?
Oui, dans les tartes, compotes et crumbles. La poire étant souvent plus juteuse et plus tendre, réduisez un peu le liquide d’une compote et surveillez la cuisson pour qu’elle ne se défasse pas.
Quelle portion de poire manger en collation ?
Une poire moyenne, d’environ 160 g, apporte 72 kcal et 3,7 g de fibres. Vous pouvez la manger entière ou la couper en quartiers pour l’accompagner de quelques noix.
Source : BEDCA (Spain) 2241 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
