Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
poire Anjou verte
Calories et valeurs nutritionnelles
crues
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 66 kcal —
- Protéines 0,4 g 1%
- Glucides 13 g 5%
- Lipides 0,1 g 0%
- Fibres 3,1 g 11%
- Sucres 9,7 g —
- Sodium 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 4,4 mg 5%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 4,3 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,15 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 9 µg 2%
- Choline 5,1 mg 1%
Minéraux
- Calcium 11 mg 1%
- Fer 0,24 mg 1%
- Magnésium 7 mg 2%
- Phosphore 13 mg 1%
- Potassium 127 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cuivre 0,08 mg 9%
- Manganèse 0,05 mg 2%
- Sélénium 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 portion | 140 g | 92 | 0,6 g | 18 g | 0,1 g |
| 2 portions | 280 g | 185 | 1,2 g | 36 g | 0,3 g |
| ½ portion | 70 g | 46 | 0,3 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 3 portions | 420 g | 277 | 1,8 g | 53 g | 0,4 g |
| 4 portions | 560 g | 370 | 2,5 g | 71 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,2 g | 6,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 0,7 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 0,9 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 1,1 g | 32 g | 0,3 g |
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Questions sur : poire Anjou verte
Comment savoir si une poire Anjou verte est mûre ?
La peau reste verte même à maturité : pressez doucement le col, près de la tige. S’il cède légèrement, la poire est prête à manger.
Comment faire mûrir une poire Anjou verte ?
Laissez-la à température ambiante et vérifiez chaque jour le col près de la tige. Pour accélérer le mûrissement, placez-la dans un sac en papier avec une banane ou une pomme.
Comment conserver une poire Anjou verte ?
Laissez mûrir les poires à température ambiante, puis gardez-les au réfrigérateur pour ralentir leur mûrissement. Une poire coupée brunit moins vite si vous l’arrosez d’un peu de jus de citron.
Peut-on cuisiner la poire Anjou verte ?
Oui : elle tient bien à la cuisson. Pochez-la dans un sirop frémissant jusqu’à ce qu’une pointe de couteau la traverse facilement, ou faites-la rôtir au four avec du miel et des épices.
Avec quoi servir la poire Anjou verte ?
Elle se marie bien avec le fromage bleu, le chèvre et les noix, dans une salade ou sur une tartine. Vous pouvez aussi la servir avec du yaourt et des flocons d’avoine.
Source : USDA FoodData Central 167779 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
