Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pain croustillant
Calories et valeurs nutritionnelles
extrudé et grillé, nature
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 385 kcal —
- Protéines 9 g 18%
- Glucides 76 g 28%
- Lipides 3,6 g 5%
- Acides gras saturés 0,8 g 4%
- Fibres 4,8 g 17%
- Sucres 7,8 g —
- Sodium 639 mg 28%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 9,3 µg 1%
- Vitamine K 0,97 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,13 mg 11%
- Niacine (B3) 0,38 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folates (B9) 4,1 µg 1%
Minéraux
- Calcium 63,3 mg 5%
- Fer 1,7 mg 9%
- Magnésium 27 mg 6%
- Phosphore 135 mg 11%
- Potassium 240 mg 5%
- Zinc 0,84 mg 8%
- Cuivre 0,12 mg 13%
- Manganèse 0,86 mg 37%
- Sélénium 3,3 µg 6%
- Iode 14,6 µg 10%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 385 | 9 g | 76 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,5 g | 38 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 578 | 14 g | 114 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 770 | 18 g | 152 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 963 | 23 g | 190 g | 9 g |
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Questions sur : Pain croustillant
Comment manger le pain croustillant sans qu’il ramollisse ?
Tartinez-le juste avant de le servir : le fromage frais, les tomates et les garnitures humides le détrempent vite. Pour un repas à emporter, gardez la garniture à part.
Que mettre sur du pain croustillant pour un petit-déjeuner ou un en-cas ?
Essayez du fromage frais avec du concombre et de l’aneth, ou du beurre de cacahuète avec des rondelles de banane. Une tranche garnie de fromage et de saumon fumé fait aussi une collation salée simple.
Comment conserver le pain croustillant pour qu’il reste croquant ?
Refermez le paquet après chaque usage et gardez-le dans un placard sec, loin de la vapeur et de l’humidité. Une boîte hermétique aide une fois le paquet ouvert.
Le pain croustillant se mange-t-il grillé ou tel quel ?
Il est déjà cuit et se mange tel quel. Vous pouvez le passer quelques minutes au four doux pour lui rendre un peu de croquant, mais surveillez-le : les bords brunissent rapidement.
Quelle différence entre le pain croustillant et les tartines craquantes extrudées ?
Le pain croustillant est généralement une pâte étalée puis cuite, tandis que les tartines extrudées sont soufflées sous pression et ont souvent une texture plus légère. Les versions extrudées riches en fibres apportent 7,2 g de fibres pour 100 g, contre 4,8 g pour le pain croustillant.
Le pain croustillant complet est-il plus riche en fibres que le pain croustillant ordinaire ?
Oui : le pain croustillant complet apporte 14,8 g de fibres pour 100 g, contre 4,8 g pour le pain croustillant. Il est aussi moins énergétique, avec 325 kcal contre 385 kcal pour 100 g.
Peut-on remplacer le pain croustillant dans une recette ?
Pour accompagner une soupe ou du fromage, remplacez-le par des crackers ou du pain grillé finement tranché. Pour une base garnie qui doit rester sèche, choisissez plutôt un cracker ferme que du pain frais.
Le pain croustillant contient-il du gluten ?
Souvent, oui : beaucoup de pains croustillants sont faits avec du blé ou du seigle, deux céréales qui contiennent du gluten. Les recettes varient, donc vérifiez la liste des ingrédients si vous devez l’éviter.
Source : ANSES–Ciqual (France) 7410 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
