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Grenadille (fruit de la passion). jus, frais

Calories et valeurs nutritionnelles

frais

calorieskcal pour 100 g

Protéines0,4 g

Glucides13 g

Lipides0,1 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 51 kcal —
Protéines 0,4 g 1%
Glucides 13 g 5%
Lipides 0,1 g 0%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 0,2 g 1%
Sucres 13 g —
Sodium 6 mg 0%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 36 µg 4%
Vitamine C 29,8 mg 33%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,01 mg 0%
Vitamine K 0,4 µg 0%
Thiamine (B1) 0 mg 0%
Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
Niacine (B3) 1,5 mg 9%
Vitamine B6 0,05 mg 3%
Folates (B9) 7 µg 2%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 4 mg 1%

Minéraux

Calcium 4 mg 0%
Fer 0,24 mg 1%
Magnésium 17 mg 4%
Phosphore 13 mg 1%
Potassium 278 mg 6%
Zinc 0,05 mg 0%
Cuivre 0,05 mg 6%
Sélénium 0,1 µg 0%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	51	0,4 g	13 g	0,1 g
1 portion	247 g	126	1 g	33 g	0,1 g
2 portions	494 g	252	1,9 g	66 g	0,2 g
½ portion	123,5 g	63	0,5 g	17 g	0,1 g
3 portions	741 g	378	2,9 g	99 g	0,4 g
4 portions	988 g	504	3,9 g	132 g	0,5 g
50 g	50 g	26	0,2 g	6,7 g	0 g
150 g	150 g	77	0,6 g	20 g	0,1 g
200 g	200 g	102	0,8 g	27 g	0,1 g
250 g	250 g	128	1 g	34 g	0,1 g

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Questions sur : Grenadille (fruit de la passion). jus, frais

Comment préparer un jus frais de grenadille à partir des fruits ?

Coupez les fruits en deux, récupérez la pulpe à la cuillère et filtrez-la dans une passoire fine pour retenir les graines. Mélangez le jus obtenu avec de l’eau fraîche ; la pulpe peut aussi être pressée dans une étamine.

Faut-il filtrer les graines du jus de fruit de la passion ?

Filtrez le jus si vous le voulez lisse, notamment pour un cocktail ou une boisson claire. Les graines sont comestibles : gardez-les pour une texture croquante ou pour garnir un dessert.

Comment choisir des grenadilles mûres pour faire du jus ?

Choisissez des fruits lourds pour leur taille, à la peau fripée et sans partie molle ni moisissure : la peau ridée indique souvent une pulpe bien mûre. Un fruit encore lisse peut mûrir quelques jours à température ambiante.

Combien de temps se conserve le jus frais de grenadille ?

Gardez-le dans une bouteille ou un récipient fermé au réfrigérateur et buvez-le dans les deux à trois jours. Pour le conserver plus longtemps, congelez-le en petites portions.

Avec quoi boire ou servir le jus de fruit de la passion ?

Il apporte une note acidulée aux cocktails, aux smoothies et aux boissons mêlées à de l’eau pétillante. En cuisine, versez-en sur une salade de fruits, un yaourt ou une panna cotta.

Quelle est la différence entre le jus de grenadille et le nectar de fruit de la passion ?

Le jus frais est extrait de la pulpe, tandis que le nectar est une boisson préparée avec du jus ou de la purée, de l’eau et souvent du sucre. Le nectar peut donc être plus doux et moins concentré en fruit.

Le jus de grenadille contient-il de la vitamine C ?

Oui : une portion de 100 g apporte 29,8 mg de vitamine C. La pulpe fraîche entière en apporte environ 30 mg pour 100 g.

Le jus frais de grenadille est-il plus calorique que le nectar ?

Pour 100 g, ce jus frais apporte 51 kcal, contre 42 kcal pour le nectar de fruit de la passion indiqué ici. Les nectars ne sont pas tous identiques, car leur teneur en fruit et en sucre varie.

Source : USDA FoodData Central 169109 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues