Flocons de maïs

Versez le lait juste avant de manger et servez les flocons dans un bol sec. Pour les garder croquants plus longtemps, ajoutez le lait en plusieurs fois.

Écrasez-les grossièrement, puis panez des morceaux de poisson après les avoir passés dans l’œuf battu. Faites-les cuire au four à 200 °C jusqu’à ce que la panure soit dorée et le poisson cuit à cœur.

Mélangez les flocons avec du beurre de cacahuète et du miel, tassez dans un petit moule chemisé, puis laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins une heure. Coupez en barres avec un couteau bien aiguisé.

Ils se marient avec du lait ou un yaourt, ainsi qu’avec des fruits frais comme une banane, des fraises ou une pomme. Ajoutez les fruits au dernier moment pour préserver leur croquant.

Refermez bien le paquet ou transférez les flocons dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Une fois ramollis, ils ne retrouvent généralement pas leur croquant.

Oui. Ils sont fabriqués à partir de grains de maïs cuits, aplatis en fines lamelles puis grillés ; vous pouvez donc les manger directement, sans cuisson supplémentaire.

Oui : écrasez-les finement pour paner du poisson ou des légumes, ou grossièrement pour une croûte plus croquante. Comme ils sont souvent déjà salés ou sucrés, goûtez un morceau avant d’assaisonner.