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Filet de poulet pané
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 292 kcal —
- Protéines 21 g 41%
- Glucides 11 g 4%
- Lipides 13 g 17%
- Fibres 1,2 g 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 21 g | 11 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 10 g | 5,7 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 31 g | 17 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 41 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 52 g | 28 g | 32 g |
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Questions sur : Filet de poulet pané
Comment cuire un filet de poulet pané à la poêle sans ramollir la panure ?
Faites chauffer un fond d’huile à feu moyen, puis cuisez le filet environ 4 à 6 minutes de chaque côté, selon son épaisseur. Égouttez-le sur une grille plutôt que sur du papier absorbant, qui retient la vapeur.
Combien de temps cuire un filet de poulet pané au four ?
Préchauffez le four à 200 °C et comptez environ 18 à 25 minutes, en retournant le filet à mi-cuisson. S’il est cru, vérifiez que son centre atteint 75 °C ; pour un produit surgelé, suivez les indications de cuisson de l’emballage.
Comment conserver un filet de poulet pané après cuisson ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans un récipient fermé dans les deux heures, puis consommez-les sous trois jours. Pour retrouver une panure croustillante, réchauffez-les au four à 180 °C plutôt qu’au micro-ondes.
Avec quoi servir un filet de poulet pané ?
Il accompagne bien une salade verte, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre. Coupé en lanières, il garnit aussi un sandwich ou une salade composée ; une sauce au yaourt et au citron apporte une note fraîche.
Comment savoir si un filet de poulet pané cru est assez cuit ?
La panure dorée ne suffit pas à confirmer la cuisson : vérifiez le centre avec un thermomètre, qui doit atteindre 75 °C. Évitez de goûter la viande ou la panure avant cuisson complète.
Quelle différence entre un filet de poulet pané et un blanc de poulet pané ?
Le blanc de poulet pané est plus riche en protéines : 28,5 g pour 100 g, contre 21 g pour le filet de poulet pané. Sa teneur en matières grasses est aussi plus faible, avec 8,42 g contre 13 g pour 100 g.
Source : tbca BRC0494F · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
