Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Dessert, flan au caramel, mélange sec, non préparé
Calories et valeurs nutritionnelles
non préparé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 348 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 92 g 33%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sodium 432 mg 19%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 24 mg 2%
- Fer 0,08 mg 0%
- Magnésium 0 mg 0%
- Phosphore 1 mg 0%
- Potassium 153 mg 3%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cuivre 0,02 mg 2%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 21,3 µg 39%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 348 | 0 g | 92 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 174 | 0 g | 46 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 522 | 0 g | 137 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 696 | 0 g | 183 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 870 | 0 g | 229 g | 0 g |
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Questions sur : Dessert, flan au caramel, mélange sec, non préparé
Comment préparer un flan au caramel avec un mélange sec ?
Suivez l’ordre indiqué sur le sachet : certains mélanges se délayent dans le lait froid avant cuisson, d’autres demandent une préparation différente. Fouettez bien pour disperser la poudre, puis versez dans les moules et laissez prendre comme indiqué.
Comment éviter les grumeaux dans un flan au caramel en poudre ?
Délayez d’abord la poudre dans une petite quantité de lait froid jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le reste en fouettant. Versez le mélange progressivement dans le lait chaud seulement si le mode d’emploi prévoit cette étape.
Peut-on remplacer le lait par de l’eau pour préparer ce flan ?
Le lait apporte du goût et contribue à la texture ; avec de l’eau, le flan risque d’être plus fade ou de prendre différemment. Ne faites ce remplacement que si le mode d’emploi le permet.
Comment conserver un mélange sec pour flan au caramel après ouverture ?
Refermez soigneusement le sachet ou transférez la poudre dans un récipient hermétique. Gardez-la dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, et respectez la date indiquée sur l’emballage.
Pourquoi le mélange sec est-il plus énergétique que le flan préparé ?
Le mélange sec apporte 348 kcal pour 100 g, contre 114 kcal pour 100 g de flan préparé avec du lait entier. Le lait ajoute du poids et de l’eau à la préparation, ce qui dilue l’énergie par 100 g.
Peut-on remplacer ce mélange sec par une préparation pour pudding au caramel ?
C’est possible si la préparation pour pudding se cuit et se fait prendre de la même façon, mais la texture peut différer. Comparez les instructions : les quantités de lait et le temps de cuisson doivent être compatibles.
Source : Canadian Nutrient File 4241 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
