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Croquette de pomme de terre, surgelée, à cuire
Calories et valeurs nutritionnelles
surgelée, à cuire
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 164 kcal —
- Protéines 2,5 g 5%
- Glucides 22 g 8%
- Lipides 6,6 g 8%
- Acides gras saturés 0,9 g 4%
- Fibres 2,4 g 9%
- Sucres 0,6 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 2,5 g | 22 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 1,3 g | 11 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 3,8 g | 34 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 5 g | 45 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 6,3 g | 56 g | 17 g |
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Questions sur : Croquette de pomme de terre, surgelée, à cuire
Comment cuire des croquettes de pomme de terre surgelées au four ?
Préchauffez le four à 200 °C, disposez les croquettes encore surgelées en une seule couche sur une plaque et faites-les cuire environ 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Elles doivent être dorées et bien chaudes à cœur.
Peut-on cuire des croquettes de pomme de terre surgelées à la friteuse à air ?
Oui : placez-les encore surgelées sans les entasser dans le panier et faites-les cuire à 200 °C environ 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Le temps varie avec leur taille ; vérifiez qu’elles sont dorées et chaudes à cœur.
Peut-on faire frire les croquettes de pomme de terre encore surgelées ?
Oui. Plongez-les directement dans une huile chauffée à 175 °C et faites-les dorer environ 3 à 4 minutes, sans remplir excessivement la friteuse ; égouttez-les sur du papier absorbant.
Comment conserver les croquettes de pomme de terre surgelées ?
Gardez-les au congélateur jusqu’au moment de les cuire et ne les décongelez pas avant cuisson. Une fois décongelées, ne les recongelez pas crues ; après cuisson, réfrigérez les restes rapidement et consommez-les dans les deux jours.
Avec quoi servir des croquettes de pomme de terre ?
Elles accompagnent bien un rôti, du poulet ou du poisson, avec une salade verte ou des légumes. Pour une touche classique, servez-les avec une sauce béarnaise ou une sauce au poivre.
Quelle est la différence entre une croquette de pomme de terre et une pomme de terre duchesse ?
La croquette est généralement façonnée en cylindre ou en boule, puis panée pour former une croûte croustillante. La pomme de terre duchesse est une purée enrichie, souvent pochée en rosaces et dorée au four, sans panure.
Les croquettes de pomme de terre surgelées se cuisent-elles sans décongélation ?
Oui, faites-les cuire directement à la sortie du congélateur : elles gardent mieux leur forme et leur enrobage devient plus croustillant. La décongélation peut les ramollir et rendre leur cuisson moins régulière.
Source : ANSES–Ciqual (France) 4049 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
