Croissant jambon-fromage

Passez-le au four préchauffé à 160 °C pendant 8 à 10 minutes, posé sur une plaque. S’il est déjà bien doré, couvrez-le légèrement de papier aluminium.

Ouvrez un croissant déjà cuit, glissez-y une tranche de jambon et du fromage râpé ou en fines tranches, puis enfournez à 180 °C pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde. Épongez le jambon s’il est humide pour éviter de détremper la mie.

Gardez-le au réfrigérateur dans une boîte fermée et mangez-le dans les deux jours. Réchauffez-le au four plutôt qu’au micro-ondes, qui ramollit la pâte feuilletée.

Oui : emballez-le individuellement et congelez-le. Faites-le décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez-le au four à 160 °C pendant 8 à 10 minutes.

Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légèrement acidulée équilibre bien son côté feuilleté et salé. Pour un déjeuner, ajoutez quelques crudités comme des tomates ou des radis.

Remplacez-le par des champignons poêlés et bien égouttés, ou par des épinards cuits et essorés ; les deux s’accordent avec du fromage fondant. Évitez les garnitures trop humides, qui ramollissent le croissant.