Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Crevettes panées et frites
Calories et valeurs nutritionnelles
restaurant, style familial
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 308 kcal —
- Protéines 13 g 25%
- Glucides 21 g 8%
- Lipides 19 g 24%
- Acides gras saturés 3,4 g 17%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 0,9 g —
- Sodium 1125 mg 49%
- Cholestérol 87 mg 29%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,1 mg 14%
- Vitamine K 32,2 µg 27%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,2 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 43 µg 11%
- Vitamine B12 0,44 µg 18%
- Choline 50,1 mg 9%
Minéraux
- Calcium 42 mg 3%
- Fer 1,2 mg 6%
- Magnésium 21 mg 5%
- Phosphore 301 mg 24%
- Potassium 108 mg 2%
- Zinc 0,79 mg 7%
- Cuivre 0,14 mg 16%
- Manganèse 0,3 mg 13%
- Sélénium 22,6 µg 41%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 portion | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 portions | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ portion | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 portions | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 portions | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
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Questions sur : Crevettes panées et frites
Comment faire frire des crevettes panées sans ramollir la panure ?
Faites chauffer l’huile à environ 175 °C et faites frire les crevettes en petites fournées, 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et opaques à cœur. Égouttez-les sur une grille plutôt que sur une assiette, pour laisser la vapeur s’échapper.
Comment réchauffer des crevettes panées et frites ?
Étalez-les sans les superposer sur une plaque et réchauffez-les au four à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Le micro-ondes les réchauffe, mais ramollit la panure.
Combien de temps conserver des crevettes panées et frites ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-les dans les trois à quatre jours. Vous pouvez aussi les congeler; réchauffez-les directement au four pour retrouver une panure croustillante.
Avec quoi servir des crevettes panées et frites ?
Elles se marient bien avec une sauce tartare, une mayonnaise citronnée ou une sauce cocktail, ainsi qu’avec une salade de chou ou des frites. Elles peuvent aussi garnir un sandwich ou un pain à hot-dog façon crevette.
Les crevettes panées contiennent-elles des allergènes ?
Oui : les crevettes sont des crustacés, et la panure contient généralement du blé, donc du gluten; elle peut aussi contenir de l’œuf ou du lait. La composition varie selon la recette, notamment au restaurant.
Quelle quantité de crevettes panées et frites représente une portion ?
Une portion courante pèse environ 169 g et apporte 521 kcal. Avec une sauce et un accompagnement, quelques crevettes peuvent suffire pour composer un repas.
Les crevettes panées sont-elles plus caloriques que les crevettes panées seules ?
Oui : les crevettes panées et frites apportent 308 kcal pour 100 g, contre 198 kcal pour des crevettes panées non frites. La friture ajoute surtout de la matière grasse.
Source : USDA FoodData Central 169838 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
