Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Coquilles à taco
Calories et valeurs nutritionnelles
cuites au four
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 476 kcal —
- Protéines 6,4 g 13%
- Glucides 57 g 21%
- Lipides 22 g 28%
- Acides gras saturés 7,1 g 36%
- Fibres 6,7 g 24%
- Sucres 1,5 g —
- Sodium 324 mg 14%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,69 mg 5%
- Vitamine K 8,6 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,22 mg 18%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 1,9 mg 12%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Folates (B9) 69 µg 17%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 29,9 mg 5%
Minéraux
- Calcium 100 mg 8%
- Fer 1,6 mg 9%
- Magnésium 83 mg 20%
- Phosphore 233 mg 19%
- Potassium 231 mg 5%
- Zinc 1,6 mg 15%
- Cuivre 0,11 mg 13%
- Manganèse 0,56 mg 24%
- Sélénium 4,8 µg 9%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6,4 g | 57 g | 22 g |
| 1 portion | 12,9 g | 61 | 0,8 g | 7,3 g | 2,8 g |
| 2 portions | 25,8 g | 123 | 1,7 g | 15 g | 5,6 g |
| ½ portion | 6,5 g | 31 | 0,4 g | 3,7 g | 1,4 g |
| 3 portions | 38,7 g | 184 | 2,5 g | 22 g | 8,4 g |
| 4 portions | 51,6 g | 246 | 3,3 g | 29 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3,2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9,6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
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Questions sur : Coquilles à taco
Comment réchauffer des coquilles à taco sans les casser ?
Disposez-les debout sur une plaque et réchauffez-les 3 à 5 minutes à 175 °C. Laissez-les tiédir quelques instants avant de les garnir : elles seront croustillantes et moins fragiles.
À quel moment garnir les coquilles à taco ?
Garnissez-les juste avant de servir : l’humidité d’une salsa, de haricots ou d’une viande en sauce les ramollit rapidement. Pour limiter les fissures, mettez d’abord une couche de laitue ou de fromage râpé, puis la garniture humide.
Comment conserver les coquilles à taco entamées ?
Refermez soigneusement le paquet ou placez les coquilles dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Une coquille ramollie peut retrouver un peu de croustillant après quelques minutes au four.
Quelles garnitures mettre dans des coquilles à taco ?
Essayez du bœuf ou des haricots assaisonnés, puis ajoutez laitue, tomate, fromage râpé et salsa. Du poulet effiloché, du poisson, du maïs ou des légumes rôtis conviennent aussi ; gardez les sauces très liquides en petite quantité.
Peut-on remplacer les coquilles à taco par des tortillas ?
Oui : une tortilla de maïs ou de blé donne un taco souple, tandis qu’une coquille à taco reste croustillante. Pour une base croquante plus plate, utilisez une tostada.
Quelle différence entre une coquille à taco et une tostada ?
La coquille à taco est pliée et creuse, ce qui permet de tenir la garniture entre ses deux côtés. La tostada est une tortilla aplatie et croustillante, que l’on garnit par-dessus.
Pourquoi les coquilles à taco se fendent-elles quand on les garnit ?
Elles sont cassantes et se fendent plus facilement si elles sont froides ou si vous les remplissez trop. Réchauffez-les brièvement, tenez-les par le fond et ajoutez la garniture en petites quantités.
Source : USDA FoodData Central 172800 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
