Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bagel à la cannelle et aux raisins secs
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 274 kcal —
- Protéines 9,8 g 20%
- Glucides 53 g 19%
- Lipides 1,7 g 2%
- Acides gras saturés 0,3 g 1%
- Fibres 2,3 g 8%
- Sucres 6 g —
- Sodium 407 mg 18%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 21 µg 2%
- Vitamine C 0,7 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,31 mg 2%
- Vitamine K 0,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 21%
- Niacine (B3) 3,1 mg 19%
- Acide pantothénique (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 111 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 14,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 19 mg 1%
- Fer 3,8 mg 21%
- Magnésium 28 mg 7%
- Phosphore 100 mg 8%
- Potassium 148 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cuivre 0,16 mg 18%
- Manganèse 0,88 mg 38%
- Sélénium 31 µg 56%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 9,8 g | 53 g | 1,7 g |
| 1 portion | 26 g | 71 | 2,5 g | 14 g | 0,4 g |
| 2 portions | 52 g | 142 | 5,1 g | 28 g | 0,9 g |
| ½ portion | 13 g | 36 | 1,3 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 3 portions | 78 g | 214 | 7,6 g | 41 g | 1,3 g |
| 4 portions | 104 g | 285 | 10 g | 55 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 4,9 g | 27 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 15 g | 79 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 20 g | 106 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 25 g | 132 g | 4,3 g |
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Questions sur : Bagel à la cannelle et aux raisins secs
Comment faire griller un bagel à la cannelle et aux raisins secs ?
Coupez-le en deux dans l’épaisseur et passez-le au grille-pain jusqu’à ce que les bords soient dorés, généralement deux à trois minutes. Au four, comptez environ cinq minutes à 200 °C.
Que mettre sur un bagel à la cannelle et aux raisins secs ?
Le fromage frais nature ou le beurre vont bien avec ses raisins et sa cannelle. Pour un petit-déjeuner plus consistant, ajoutez du beurre de cacahuète ou des tranches de pomme.
Comment conserver un bagel à la cannelle et aux raisins secs ?
Gardez-le dans un sac ou une boîte hermétique à température ambiante et mangez-le dans les deux ou trois jours. Pour le conserver plus longtemps, coupez-le en deux et congelez-le ; vous pourrez griller les moitiés encore congelées.
Comment ramollir un bagel à la cannelle et aux raisins secs devenu rassis ?
Humidifiez très légèrement sa croûte, puis réchauffez-le quelques minutes au four à 180 °C. Le grille-pain convient aussi si vous le coupez d’abord en deux.
Peut-on manger un bagel à la cannelle et aux raisins secs sans le faire griller ?
Oui, il est déjà cuit et se mange tel quel. Le griller réchauffe la mie et rend la croûte plus croustillante, mais ce n’est pas nécessaire.
Quelle différence entre un bagel à la cannelle et aux raisins secs et un muffin anglais aux raisins secs et à la cannelle ?
Le bagel est plus dense et sa croûte est plus ferme ; sa pâte est pochée avant cuisson. Le muffin anglais se sépare en deux avec une mie plus alvéolée, idéale pour retenir le beurre.
Comment préparer un bagel à la cannelle et aux raisins secs maison ?
Après avoir façonné les anneaux de pâte levée, faites-les pocher environ 30 secondes de chaque côté dans l’eau frémissante, puis enfournez-les à 220 °C pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez les raisins secs et la cannelle à la pâte avant de façonner.
Source : USDA FoodData Central 172664 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
