Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Burger au poisson, de restauration rapide
Calories et valeurs nutritionnelles
de restauration rapide
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 263 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 27 g 10%
- Lipides 12 g 15%
- Acides gras saturés 4,9 g 25%
- Fibres 1,5 g 5%
- Sucres 3,9 g —
- Sodium 440 mg 19%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine D 0,81 µg 4%
- Vitamine K 9,2 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,63 mg 4%
- Acide pantothénique (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Folates (B9) 23,3 µg 6%
- Vitamine B12 0,83 µg 35%
Minéraux
- Calcium 55 mg 4%
- Fer 0,49 mg 3%
- Magnésium 22 mg 5%
- Phosphore 140 mg 11%
- Potassium 210 mg 4%
- Zinc 0,59 mg 5%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,25 mg 11%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6,1 g | 13 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
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Questions sur : Burger au poisson, de restauration rapide
Quelle quantité de burger au poisson prévoir pour un repas ?
Un burger constitue généralement une portion. Accompagnez-le d’une salade ou de légumes si vous souhaitez un repas plus complet ; le burger seul apporte 263 kcal pour 100 g.
Comment réchauffer un burger au poisson sans ramollir le pain ?
Séparez le poisson du pain et de la salade. Réchauffez le filet pané à la poêle avec un peu d’huile, quelques minutes de chaque côté, ou au four à 180 °C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud ; remontez le burger ensuite.
Comment conserver un burger au poisson acheté chaud ?
Mangez-le rapidement après l’achat. Si vous le gardez, mettez-le au réfrigérateur dans les deux heures, séparé si possible de la salade, et consommez-le dans les deux jours en le réchauffant jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à cœur.
Que mettre dans un burger au poisson maison ?
Le filet de poisson pané se marie avec une sauce tartare, de la laitue et une rondelle de tomate. Pour une version plus fraîche, essayez une sauce au yaourt et au citron avec du chou finement émincé.
Quelle différence entre un burger au poisson et un sandwich au poisson avec sauce tartare ?
Le sandwich au poisson avec sauce tartare est très proche, mais son nom insiste sur la sauce et il peut être servi sans les codes habituels du burger. Il apporte 257 kcal et 602 mg de sodium pour 100 g, contre 263 kcal et 440 mg pour le burger au poisson.
Quel poisson trouve-t-on dans un burger au poisson de restauration rapide ?
Le filet est souvent préparé avec un poisson blanc à chair ferme, pané puis frit. L’espèce exacte n’est pas toujours reconnaissable au goût une fois le poisson pané et assaisonné.
Peut-on congeler un burger au poisson déjà préparé ?
Mieux vaut congeler le filet de poisson seul plutôt que le burger assemblé : le pain et la salade deviennent mous à la décongélation. Laissez le filet refroidir, emballez-le hermétiquement et réchauffez-le directement au four pour retrouver une panure plus croustillante.
Source : ANSES–Ciqual (France) 25416 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
