Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bonbon chocolat blanc
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 539 kcal —
- Protéines 5,9 g 12%
- Glucides 59 g 21%
- Lipides 32 g 41%
- Acides gras saturés 19 g 97%
- Fibres 0,2 g 1%
- Sucres 59 g —
- Sodium 90 mg 4%
- Cholestérol 21 mg 7%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 9 µg 1%
- Vitamine C 0,5 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,96 mg 6%
- Vitamine K 9,1 µg 8%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,28 mg 22%
- Niacine (B3) 0,75 mg 5%
- Acide pantothénique (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,56 µg 23%
- Choline 29,5 mg 5%
Minéraux
- Calcium 199 mg 15%
- Fer 0,24 mg 1%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 176 mg 14%
- Potassium 286 mg 6%
- Zinc 0,74 mg 7%
- Cuivre 0,06 mg 7%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 4,5 µg 8%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 1 portion | 85 g | 458 | 5 g | 50 g | 27 g |
| 2 portions | 170 g | 916 | 10 g | 100 g | 55 g |
| ½ portion | 42,5 g | 229 | 2,5 g | 25 g | 14 g |
| 3 portions | 255 g | 1374 | 15 g | 151 g | 82 g |
| 4 portions | 340 g | 1833 | 20 g | 201 g | 109 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
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Questions sur : Bonbon chocolat blanc
Comment faire fondre des bonbons au chocolat blanc sans les brûler ?
Hachez-les et faites-les chauffer par tranches de 15 à 20 secondes au micro-ondes, en remuant à chaque fois. Arrêtez dès qu’il reste quelques morceaux : la chaleur résiduelle finira de les faire fondre.
Peut-on tempérer le chocolat blanc d’un bonbon ?
Oui, s’il s’agit de chocolat blanc sans fourrage : faites-le fondre vers 40–45 °C, refroidissez-le à 26–27 °C, puis réchauffez-le doucement à 28–29 °C. Un bonbon fourré ne convient pas au tempérage.
Comment conserver les bonbons au chocolat blanc ?
Gardez-les dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil et des odeurs fortes. Évitez le réfrigérateur, où l’humidité peut ternir leur surface.
Que faire avec des bonbons au chocolat blanc en cuisine ?
Concassez-les pour garnir des cookies, des brownies ou un gâteau, ou faites-les fondre pour napper des fruits. S’ils sont fourrés, ajoutez-les plutôt entiers à une pâte à gâteau : leur garniture peut rendre le nappage irrégulier.
Par quoi remplacer les bonbons au chocolat blanc dans une recette ?
Pour des morceaux dans une pâte à cookies ou à gâteau, remplacez-les gramme pour gramme par du chocolat blanc en tablette haché. Le résultat sera moins sucré si les bonbons contenaient une garniture sucrée.
Le chocolat blanc est-il vraiment du chocolat ?
Il est fabriqué avec du beurre de cacao, du sucre et généralement du lait, mais ne contient pas de pâte de cacao : c’est pourquoi il est blanc et n’a pas le goût du chocolat noir.
Les bonbons au chocolat blanc sont-ils dangereux pour les chiens ?
Ne leur en donnez pas : même si le chocolat blanc contient beaucoup moins de théobromine que le chocolat noir, le sucre et la matière grasse peuvent leur être nocifs.
Source : USDA FoodData Central 167571 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
