Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Trifle
Calories et valeurs nutritionnelles
fait maison
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 167 kcal —
- Protéines 2,7 g 5%
- Glucides 22 g 8%
- Lipides 7,9 g 10%
- Acides gras saturés 4,4 g 22%
- Fibres 0,7 g 3%
- Sucres 17 g —
- Sodium 76 mg 3%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 127 µg 14%
- Vitamine C 5 mg 6%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,6 mg 4%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Acide pantothénique (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Biotine (B7) 2,7 µg 9%
- Folates (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0,2 µg 8%
Minéraux
- Calcium 62 mg 5%
- Fer 0,3 mg 2%
- Magnésium 12 mg 3%
- Phosphore 83 mg 7%
- Potassium 121 mg 3%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,09 mg 4%
- Sélénium 2 µg 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 2,7 g | 22 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,4 g | 11 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 4,1 g | 32 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 5,4 g | 43 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 6,8 g | 54 g | 20 g |
Aliments similaires
Questions sur : Trifle
Comment préparer un trifle classique ?
Dans un grand verre ou un plat transparent, alternez des morceaux de génoise, des fruits, de la crème anglaise et de la crème fouettée. Laissez reposer au réfrigérateur au moins quelques heures pour que les couches se tiennent et que la génoise s’imprègne.
Faut-il imbiber la génoise avant de monter un trifle ?
Oui, mais sans la détremper : versez un peu de xérès ou de jus de fruits sur la génoise, puis laissez le liquide pénétrer avant d’ajouter les autres couches. Si vous utilisez une gelée, attendez qu’elle soit prise avant de poser la crème anglaise dessus.
Peut-on préparer un trifle la veille ?
Oui. Montez les couches de génoise, de fruits et de crème anglaise la veille, couvrez et réservez au réfrigérateur ; ajoutez la crème fouettée juste avant de servir pour qu’elle garde son volume.
Combien de temps conserver un trifle au réfrigérateur ?
Gardez-le couvert et bien froid, et consommez-le dans les deux jours. Ne le laissez pas longtemps à température ambiante : il contient des préparations à base de lait et de crème.
Par quoi remplacer le xérès dans un trifle ?
Pour une version sans alcool, imbibez la génoise de jus d’orange, de jus de pomme ou d’un sirop léger. Le thé noir refroidi convient aussi si vous voulez une note moins sucrée.
Quels fruits mettre dans un trifle ?
Les fraises, framboises, myrtilles et pêches se marient bien avec la génoise et la crème anglaise. Égouttez les fruits très juteux avant de les ajouter, afin qu’ils ne rendent pas les couches liquides.
Peut-on congeler un trifle ?
Ce n’est pas conseillé : la crème anglaise et la crème fouettée peuvent devenir granuleuses à la décongélation, et la génoise détrempée. Préparez-le plutôt frais et conservez les restes au réfrigérateur.
Source : CoFID (UK) 12-600 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
