Lo que hay en tu plato
Tortilla integral
Calorías e información nutricional
lista para hornear / freír, grano entero (trigo entero)
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 310 kcal —
- Proteínas 9,6 g 19%
- Hidratos de carbono 44 g 16%
- Grasas 6,7 g 9%
- Grasas saturadas 1,9 g 10%
- Fibra 7 g 25%
- Azúcares 3,5 g —
- Sodio 559 mg 24%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,32 mg 27%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,63 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 35,3 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 20 mg 4%
Minerales
- Calcio 99,1 mg 8%
- Hierro 2,4 mg 14%
- Magnesio 80,3 mg 19%
- Fósforo 373 mg 30%
- Potasio 371 mg 8%
- Zinc 1,9 mg 17%
- Cobre 0,26 mg 29%
- Manganeso 2,1 mg 89%
- Selenio 12 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 9,6 g | 44 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 4,8 g | 22 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 15 g | 65 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 19 g | 87 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 24 g | 109 g | 17 g |
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- Trigo integralprecocido, crudo359 kcal / 100 g
- Harina integral de trigo320 kcal / 100 g
Preguntas sobre tortilla integral
¿Cómo calientas una tortilla integral para que no se rompa al enrollarla?
Pásala por una sartén seca a fuego medio durante unos 20–30 segundos por cada lado, hasta que esté flexible. Si la calientas demasiado, se reseca y se agrieta.
¿Cómo se hace una quesadilla con tortilla integral?
Pon queso y el relleno en una mitad, dóblala y cocínala en una sartén a fuego medio-bajo durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que el queso se funda y la tortilla quede dorada.
¿Qué rellenos quedan bien en una tortilla integral?
Prueba pollo o alubias con pimiento, cebolla y un poco de salsa, o combina hummus con verduras asadas. También sirve para burritos, fajitas y wraps fríos.
¿Cómo guardas las tortillas integrales una vez abierto el paquete?
Ciérralo bien o pasa las tortillas a una bolsa hermética y guárdalas en el frigorífico para que no se resequen. Consúmelas dentro del plazo indicado en el envase.
¿Se pueden congelar las tortillas integrales?
Sí. Separa cada tortilla con un trozo de papel de horno, mételas en una bolsa bien cerrada y congélalas; así podrás sacar solo las que necesites y evitar que se peguen.
¿Cómo enrollas una tortilla integral sin que se salga el relleno?
Calienta primero la tortilla y no la llenes hasta los bordes. Dobla los laterales hacia dentro y enrolla desde el borde más cercano, sujetando el relleno mientras avanzas.
¿En qué se diferencia una tortilla integral de una de maíz?
La de trigo integral suele ser más flexible y fácil de enrollar para wraps y burritos; la de maíz tiene un sabor más marcado y suele usarse para tacos. La de maíz también puede romperse con más facilidad al doblarla.
¿La tortilla integral contiene gluten?
Sí: al estar hecha con trigo, contiene gluten y no es adecuada para quien debe evitarlo. Si tienes alergia al trigo, no la consumas.
Fuente: Canadian Nutrient File 7258 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
