Lo que hay en tu plato
Pan ciabatta
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 271 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Hidratos de carbono 52 g 19%
- Grasas 3,9 g 5%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 3,1 g —
- Sodio 350 mg 15%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Ácido pantoténico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 121 mg 9%
- Hierro 1,4 mg 8%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fósforo 100 mg 8%
- Potasio 152 mg 3%
- Zinc 0,7 mg 6%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,6 mg 26%
- Selenio 19 µg 35%
- Yodo 10 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 271 | 10 g | 52 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 5,1 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 407 | 15 g | 78 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 542 | 20 g | 104 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 678 | 26 g | 130 g | 9,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre pan ciabatta
¿Cómo recuperar la corteza crujiente del pan ciabatta?
Humedece ligeramente la corteza con las manos y caliéntalo en el horno precalentado a 200 °C durante 5–8 minutos. Déjalo reposar un par de minutos antes de cortarlo.
¿Cómo se conserva el pan ciabatta para que no se quede duro?
Guárdalo a temperatura ambiente en una bolsa de papel, con la parte cortada hacia abajo; el plástico suele ablandar la corteza. Si no vas a consumirlo en uno o dos días, congélalo en rebanadas bien envueltas.
¿Se puede congelar el pan ciabatta?
Sí. Córtalo en rebanadas antes de congelarlo, así podrás sacar solo las que necesites; tuéstalas directamente congeladas o déjalas descongelar a temperatura ambiente.
¿Qué rellenos quedan bien en un bocadillo de pan ciabatta?
Su miga abierta va bien con ingredientes jugosos: prueba tomate, mozzarella y albahaca, o verduras asadas con queso. Para un panini, rellénalo y tuéstalo hasta que el exterior quede crujiente y el queso se funda.
¿Qué puedes hacer con pan ciabatta del día anterior?
Córtalo en rebanadas y tuéstalo para preparar bruschetta con tomate y aceite de oliva. También puedes trocearlo para una panzanella o dorarlo en la sartén para hacer picatostes.
¿En qué se diferencia el pan ciabatta de la focaccia?
El pan ciabatta suele tener forma de hogaza, corteza crujiente y miga muy alveolada; la focaccia es más plana y suele llevar más aceite. La focaccia indicada aporta 12,2 g de grasa por 100 g, frente a 3,9 g del pan ciabatta.
¿El pan ciabatta aporta selenio?
Sí, es una fuente de selenio: aporta 19 µg por 100 g.
¿Qué significa «ciabatta»?
En italiano, «ciabatta» significa «zapatilla» o «pantufla»; el nombre alude a la forma alargada y aplanada que suele tener este pan.
Fuente: CoFID (UK) 11-969 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
