Lo que hay en tu plato
remolachas encurtidas
Calorías e información nutricional
envasadas, sólidos y líquidos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 65 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 15 g 6%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,8 g 3%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 149 mg 6%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,06 mg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,25 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15 mg 3%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,41 mg 2%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potasio 115 mg 2%
- Zinc 0,26 mg 2%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,22 mg 10%
- Selenio 1 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 1 ración | 227 g | 148 | 1,8 g | 35 g | 0,2 g |
| 2 raciones | 454 g | 295 | 3,6 g | 70 g | 0,4 g |
| ½ ración | 113,5 g | 74 | 0,9 g | 18 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 681 g | 443 | 5,4 g | 105 g | 0,5 g |
| 4 raciones | 908 g | 590 | 7,3 g | 141 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 1,2 g | 23 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 1,6 g | 31 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 2 g | 39 g | 0,2 g |
Alimentos similares
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- Chile picante encurtidoenlatados22 kcal / 100 g
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- Pepinillos en vinagreen conserva, escurridos10 kcal / 100 g
Preguntas sobre remolachas encurtidas
¿Hay que escurrir o enjuagar las remolachas encurtidas antes de comerlas?
Escúrrelas si no quieres que el vinagre tiña o domine el plato. Enjuágalas solo si te resultan demasiado ácidas o saladas; perderán parte del sabor del encurtido.
¿Con qué combinan bien las remolachas encurtidas?
Quedan muy bien en ensaladas con queso de cabra, nueces y hojas verdes, o en un bocadillo con queso curado. También puedes añadirlas a una ensaladilla justo antes de servir para darle un toque ácido y de color.
¿Cómo se conservan las remolachas encurtidas una vez abierto el tarro?
Guárdalas en el frigorífico, cubiertas por su líquido, y sácalas con un tenedor limpio. Respeta las indicaciones del envase y deséchalas si presentan moho, burbujas inesperadas o un olor extraño.
¿Se pueden calentar las remolachas encurtidas?
Sí, pero como ya están cocidas, basta con calentarlas brevemente en una sartén o añadirlas al final de un guiso para que no se deshagan. El calor suaviza el vinagre y puede teñir de rojo los demás ingredientes.
¿Qué diferencia hay entre remolachas encurtidas y remolacha en conserva?
Las encurtidas se conservan en un líquido ácido, normalmente con vinagre, y tienen un sabor agrio y a veces dulce. La remolacha en conserva suele llevar agua y salmuera, por lo que resulta menos avinagrada.
¿Puedo sustituir la remolacha fresca por remolachas encurtidas en una receta?
En ensaladas, sí, pero reduce el vinagre o el limón de la receta y prueba antes de añadir sal. Para asarlas o hacer un puré suave, es mejor usar remolacha fresca o cocida sin encurtir.
¿En qué platos se suelen usar las remolachas encurtidas?
Se sirven frías en ensaladas y como guarnición, y también funcionan en bocadillos, hamburguesas y platos de arenque. Añádelas al final para mantener su textura y evitar que tiñan todo el plato.
Fuente: USDA FoodData Central 170480 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
