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ensalada fattoush
Calorías e información nutricional
con aceite de oliva, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 70 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Hidratos de carbono 5,8 g 2%
- Grasas 3,8 g 5%
- Fibra 2,2 g 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 2,1 g | 5,8 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1 g | 2,9 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 3,1 g | 8,7 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 4,2 g | 12 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 5,2 g | 14 g | 9,4 g |
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Preguntas sobre ensalada fattoush
¿Qué ingredientes lleva una ensalada fattoush tradicional?
Suele combinar lechuga, tomate, pepino, rábano y hierbas frescas, como perejil o menta, con trozos de pan de pita tostado. El aliño de limón, aceite de oliva y zumaque aporta su sabor ácido y especiado.
¿Cómo se tuesta el pan de pita para que quede crujiente en la ensalada fattoush?
Córtalo en trozos, mézclalo con un poco de aceite y hornéalo a 180 °C durante unos 8-10 minutos, hasta que esté dorado. Déjalo enfriar antes de añadirlo.
¿Se puede preparar la ensalada fattoush con antelación?
Sí: guarda las verduras lavadas y cortadas en un recipiente cerrado en el frigorífico, y el pan tostado aparte, a temperatura ambiente. Añade el aliño y el pan justo antes de servir para que no se ablande.
¿Qué puedo usar si no encuentro zumaque para la ensalada fattoush?
Añade un poco más de zumo de limón y una pizca de ralladura de limón. No reproduce exactamente el sabor afrutado y ácido del zumaque, pero aporta un toque cítrico parecido.
¿En qué se diferencia la ensalada fattoush del tabulé?
La fattoush se caracteriza por las verduras frescas y los trozos crujientes de pan de pita; el tabulé lleva bulgur y abundante perejil, y no suele llevar pan tostado mezclado.
¿Con qué platos combina bien la ensalada fattoush?
Acompaña bien carnes o verduras a la parrilla, falafel y platos de mezze. Su aliño de limón y zumaque contrasta especialmente bien con preparaciones cremosas, como el hummus.
Fuente: tbca BRC1219B · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
