Lo que hay en tu plato
Tabulé
Calorías e información nutricional
con aceite de oliva, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 123 kcal —
- Proteínas 2,6 g 5%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 7 g 9%
- Fibra 3 g 11%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 2,6 g | 11 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 1,3 g | 5,5 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 3,9 g | 16 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 5,2 g | 22 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 6,5 g | 27 g | 17 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tabulé
¿Qué lleva el tabulé tradicional?
La base es perejil muy picado, con tomate, hierbabuena, bulgur fino, zumo de limón y aceite de oliva. El bulgur acompaña a las hierbas; no debería dominar el plato.
¿Cómo se evita que el tabulé quede aguado?
Quita las semillas y el exceso de líquido del tomate, y escurre bien el bulgur después de hidratarlo. Pica las hierbas con un cuchillo afilado y añade la sal y el aliño poco antes de servir.
¿Cuánto dura el tabulé en la nevera?
Guárdalo tapado y refrigerado cuanto antes; para que el perejil conserve mejor su frescura y el tomate no suelte demasiado jugo, intenta consumirlo en uno o dos días.
¿Con qué platos se sirve el tabulé?
Queda muy bien con falafel, hummus y pan de pita, o como acompañamiento de carnes y verduras a la parrilla. También puede servirse como parte de una mesa de mezze.
¿En qué se diferencian el tabulé y el fattoush?
El tabulé destaca por el perejil y suele llevar bulgur; el fattoush mezcla distintas hortalizas y se reconoce por los trozos crujientes de pan de pita y el zumaque.
¿El tabulé lleva gluten?
El tabulé preparado con bulgur sí, porque el bulgur es trigo. Si se hace con quinoa, esta no contiene gluten de forma natural, aunque puede haber contaminación cruzada durante la elaboración.
Fuente: tbca BRC1216B · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
