Lo que hay en tu plato
Nopales
Calorías e información nutricional
crudos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 16 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Hidratos de carbono 1,1 g 0%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 1,2 g —
- Sodio 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 23 µg 3%
- Vitamina C 9,3 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 5,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,41 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,3 mg 1%
Minerales
- Calcio 164 mg 13%
- Hierro 0,59 mg 3%
- Magnesio 52 mg 12%
- Fósforo 16 mg 1%
- Potasio 257 mg 5%
- Zinc 0,25 mg 2%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,46 mg 20%
- Selenio 0,7 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 ración | 86 g | 14 | 1,1 g | 1 g | 0,1 g |
| 2 raciones | 172 g | 28 | 2,3 g | 1,9 g | 0,2 g |
| ½ ración | 43 g | 7 | 0,6 g | 0,5 g | 0 g |
| 3 raciones | 258 g | 41 | 3,4 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 4 raciones | 344 g | 55 | 4,5 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 2,8 g | 0,2 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre nopales
¿Qué parte de la chumbera son los nopales?
Son las palas jóvenes y planas de ciertas chumberas, cactus del género Opuntia. Se cosechan antes de que se endurezcan y se preparan como verdura.
¿Cómo se limpian los nopales frescos?
Con un cuchillo pequeño, raspa las espinas y los pelillos finos de ambas caras y recorta el borde; después lávalos bajo el grifo. Si los compras ya limpios, basta con enjuagarlos.
¿Cómo cocinar nopales para que tengan menos baba?
Córtalos en tiras y cuécelos en agua hirviendo durante 10-15 minutos; escúrrelos y enjuágalos. Para hacerlos a la plancha, cocínalos enteros o en tiras hasta que estén tiernos y se haya evaporado el jugo viscoso.
¿Cómo se conservan los nopales frescos?
Guárdalos sin lavar en el frigorífico, envueltos en papel de cocina y dentro de una bolsa o recipiente. Lávalos justo antes de prepararlos y consúmelos en unos días.
¿Con qué se suelen comer los nopales?
Quedan bien con tomate, cebolla, cilantro y lima, y se usan en tacos, quesadillas y huevos con nopales. También puedes servirlos en ensalada, cocidos o a la plancha.
¿Se pueden comer los nopales crudos?
Sí, las palas jóvenes pueden comerse crudas, por ejemplo en ensalada, pero hay que retirar cuidadosamente todas las espinas y los pelillos finos y lavarlas bien. Si no te gusta su textura viscosa, cocínalas antes.
Fuente: USDA FoodData Central 168571 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
