Lo que hay en tu plato
Queso crema
Calorías e información nutricional
sin grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 105 kcal —
- Proteínas 16 g 31%
- Hidratos de carbono 7,7 g 3%
- Grasas 1 g 1%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 5,5 g —
- Sodio 702 mg 31%
- Colesterol 12 mg 4%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 20%
- Niacina (B3) 0,23 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0,95 µg 40%
- Colina 65,2 mg 12%
Minerales
- Calcio 351 mg 27%
- Hierro 0,19 mg 1%
- Magnesio 22 mg 5%
- Fósforo 523 mg 42%
- Potasio 278 mg 6%
- Zinc 1,5 mg 14%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 4,9 µg 9%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 16 g | 7,7 g | 1 g |
| 1 ración | 18 g | 19 | 2,8 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 raciones | 36 g | 38 | 5,6 g | 2,8 g | 0,4 g |
| ½ ración | 9 g | 9 | 1,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 54 g | 57 | 8,5 g | 4,1 g | 0,5 g |
| 4 raciones | 72 g | 76 | 11 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 7,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 24 g | 12 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 31 g | 15 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 39 g | 19 g | 2,5 g |
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Preguntas sobre queso crema
¿Cómo se añade el queso crema a una salsa caliente sin que se corte?
Sácalo un rato antes de la nevera y mézclalo al final, a fuego bajo o con el fuego apagado. Para que se integre mejor, bátelo primero con una cucharada del líquido caliente de la salsa; evita que hierva.
¿Se puede usar queso crema en una tarta de queso?
Sí, pero el resultado suele quedar menos cremoso y puede volverse algo gomoso que con queso crema graso. Para una textura más fiable, usa una receta pensada para queso crema sin grasa en vez de sustituirlo directamente en cualquier receta.
¿Se puede congelar el queso crema?
Se puede, pero al descongelarlo puede quedar acuoso y granuloso, así que no es buena opción para untar. Si lo congelas, úsalo después en una salsa o una preparación horneada, donde la textura se nota menos.
¿Cómo se conserva el queso crema una vez abierto?
Guárdalo tapado en la nevera y sírvelo con un cuchillo o una cuchara limpios; no lo dejes a temperatura ambiente más de lo necesario. Respeta la fecha y las indicaciones de conservación del envase.
¿Qué puedo usar en vez de queso crema para una salsa fría?
El queso fresco batido espeso sirve para salsas y dips, aunque queda más ácido y menos untuoso. Si queda demasiado líquido, escúrrelo unos minutos en un colador fino antes de mezclarlo con hierbas o especias.
¿Con qué combina bien el queso crema?
Queda bien con salmón ahumado, pepino, cebollino y eneldo; también puedes mezclarlo con ajo y hierbas para un dip. Para untarlo en una tostada, sácalo de la nevera unos minutos para que se extienda con facilidad.
¿Tiene más o menos grasa que el queso crema ligero?
Tiene menos: el queso crema ligero aporta 16 g de grasa por 100 g, frente a 1 g en este queso crema. También aporta 195 kcal por 100 g, frente a 105 kcal.
¿El queso crema es una buena fuente de proteínas?
Sí, es fuente de proteínas: aporta 16 g por 100 g. Una cucharada de 18 g aporta 2,8 g.
Fuente: USDA FoodData Central 172207 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
