Lo que hay en tu plato
Crema agria
Calorías e información nutricional
libre de grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 74 kcal —
- Proteínas 3,1 g 6%
- Hidratos de carbono 16 g 6%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,4 g —
- Sodio 141 mg 6%
- Colesterol 9 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 73 µg 8%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
- Colina 19,2 mg 3%
Minerales
- Calcio 125 mg 10%
- Hierro 0 mg 0%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potasio 129 mg 3%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Selenio 5,3 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3,1 g | 16 g | 0 g |
| 1 ración | 12 g | 9 | 0,4 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 raciones | 24 g | 18 | 0,7 g | 3,7 g | 0 g |
| ½ ración | 6 g | 4 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| 3 raciones | 36 g | 27 | 1,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 4 raciones | 48 g | 36 | 1,5 g | 7,5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,6 g | 7,8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4,7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6,2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7,8 g | 39 g | 0 g |
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Preguntas sobre crema agria
¿Cómo añadir crema agria a una salsa caliente sin que se corte?
Retira la salsa del fuego y mezcla primero la crema agria con un poco de salsa caliente para templarla. Incorpórala al final y no dejes que hierva.
¿En qué platos queda bien la crema agria?
Sírvela sobre patatas asadas, nachos o tacos, o úsala como base para una salsa fría con cebollino y pimienta. También aporta un toque cremoso y ácido a sopas, añadida justo antes de servir.
¿Puedo sustituir la crema agria por crème fraîche?
Sí, sobre todo en salsas y como acompañamiento: la crème fraîche suele ser más grasa y menos ácida. Si quieres un resultado más parecido, añade unas gotas de limón y prueba antes de servir.
¿Cuánto se suele poner por ración?
Una cucharada, unos 12 g, suele bastar para coronar una patata asada o un taco. Para una salsa o un dip, calcula varias cucharadas para compartir.
¿Cómo se conserva la crema agria una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, bien cerrada, y sírvela con una cuchara limpia. No la dejes a temperatura ambiente más de dos horas.
¿Se puede congelar la crema agria?
Se puede, pero al descongelarse puede quedar granulosa y separarse. Resérvala para sopas o salsas cocinadas, donde podrás batirla e incorporarla mejor.
Fuente: USDA FoodData Central 173444 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
