Lo que hay en tu plato
Crema agria
Calorías e información nutricional
reducido en grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 181 kcal —
- Proteínas 7 g 14%
- Hidratos de carbono 7 g 3%
- Grasas 14 g 18%
- Grasas saturadas 8,7 g 43%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,3 g —
- Sodio 70 mg 3%
- Colesterol 35 mg 12%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 119 µg 13%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
- Colina 19,2 mg 3%
Minerales
- Calcio 141 mg 11%
- Hierro 0,06 mg 0%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 85 mg 7%
- Potasio 211 mg 4%
- Zinc 0,27 mg 2%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Selenio 4,1 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 7 g | 7 g | 14 g |
| 1 ración | 12 g | 22 | 0,8 g | 0,8 g | 1,7 g |
| 2 raciones | 24 g | 43 | 1,7 g | 1,7 g | 3,4 g |
| ½ ración | 6 g | 11 | 0,4 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 3 raciones | 36 g | 65 | 2,5 g | 2,5 g | 5,1 g |
| 4 raciones | 48 g | 87 | 3,4 g | 3,4 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 3,5 g | 3,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 11 g | 11 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 14 g | 14 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 18 g | 18 g | 35 g |
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Preguntas sobre crema agria
¿En qué platos queda bien la crema agria?
Se sirve sobre patatas asadas, tacos y chili con carne, y también sirve de base para salsas de hierbas y ajo. Añádela al final para conservar su sabor fresco.
¿Cómo se añade crema agria a una salsa caliente sin que se corte?
Retira la salsa del fuego y deja que pierda el hervor; incorpora la crema agria poco a poco y remueve. No la dejes hervir después de añadirla.
¿Qué puedo usar en lugar de crema agria para una salsa o un dip?
El yogur natural espeso, sin azúcar, funciona bien en salsas frías y dips; aporta un punto ácido, aunque queda menos cremoso. Mézclalo justo antes de servir.
¿Cómo se conserva la crema agria una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y sírvela con una cuchara limpia, sin dejarla mucho tiempo fuera. Respeta la fecha de consumo indicada para el envase.
¿Se puede congelar la crema agria?
Sí, pero al descongelarla puede quedar granulosa y separarse. Úsala después en sopas o salsas cocinadas, donde esa textura se nota menos.
¿De qué está hecha la crema agria?
Se elabora fermentando nata con cultivos de bacterias lácticas, que la espesan y le dan su sabor ácido. No es simplemente nata a la que se añade zumo de limón.
¿Cuánta crema agria se suele poner en una ración?
Una cucharada, unos 12 g, es una cantidad habitual para coronar una patata o añadir a un taco; aporta 22 kcal.
Fuente: USDA FoodData Central 173442 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
