Lo que hay en tu plato
mantequilla de maní con sodio reducido
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 590 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Hidratos de carbono 15 g 6%
- Grasas 50 g 64%
- Grasas saturadas 7,7 g 39%
- Fibra 6,6 g 24%
- Azúcares 9,3 g —
- Sodio 203 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 9,1 mg 60%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 13,7 mg 86%
- Vitamina B6 0,45 mg 26%
- Folato (B9) 92 µg 23%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 63,5 mg 12%
Minerales
- Calcio 41 mg 3%
- Hierro 1,9 mg 11%
- Magnesio 159 mg 38%
- Fósforo 317 mg 25%
- Potasio 747 mg 16%
- Zinc 2,8 mg 25%
- Cobre 0,52 mg 57%
- Selenio 7,5 µg 14%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 24 g | 15 g | 50 g |
| 1 ración | 16 g | 94 | 3,8 g | 2,4 g | 8 g |
| 2 raciones | 32 g | 189 | 7,7 g | 4,9 g | 16 g |
| ½ ración | 8 g | 47 | 1,9 g | 1,2 g | 4 g |
| 3 raciones | 48 g | 283 | 12 g | 7,3 g | 24 g |
| 4 raciones | 64 g | 378 | 15 g | 9,7 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 12 g | 7,6 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 36 g | 23 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 48 g | 31 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 60 g | 38 g | 125 g |
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Preguntas sobre mantequilla de maní con sodio reducido
¿Cuánto sodio aporta una cucharada de mantequilla de maní con sodio reducido?
Una cucharada sopera rasa, de unos 16 g, aporta 32,5 mg de sodio.
¿Tiene menos grasa que la mantequilla de cacahuete baja en grasa?
No: la mantequilla de maní con sodio reducido aporta 50 g de grasa por 100 g, frente a 34 g en la mantequilla de cacahuete baja en grasa, cremosa. Reducir el sodio no significa reducir la grasa.
¿Cómo preparo una salsa de cacahuete con mantequilla de maní con sodio reducido?
Mezcla una cucharada con zumo de lima, ajo rallado y jengibre; añade agua caliente poco a poco hasta que quede fluida. Va bien con fideos, verduras salteadas o como salsa para mojar.
¿Hay que removerla antes de usarla?
Si ves una capa de aceite en la superficie, remuévela bien desde el fondo hasta que vuelva a quedar homogénea. En las versiones más cremosas y estabilizadas puede no separarse.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Ciérrala bien y guárdala lejos del calor y la luz. Si es una versión natural que se separa, remuévela antes de servir y sigue las indicaciones de conservación del envase.
¿Se puede usar mantequilla de maní con sodio reducido para hacer galletas?
Sí; aporta sabor y ayuda a dar estructura a galletas de cacahuete. Usa una receta pensada para mantequilla de cacahuete: sustituirla directamente por mantequilla láctea puede dejar la masa demasiado seca o alterar su textura.
¿Puedo sustituir el tahini por mantequilla de maní con sodio reducido?
Sí, por la misma cantidad en hummus o en una salsa, aunque quedará con un sabor más marcado a cacahuete que con tahini. Prueba primero con poca cantidad y añade limón y agua para aligerar la mezcla.
¿Es segura para alguien con alergia al cacahuete?
No: contiene cacahuete y no es adecuada para quien tenga alergia a este fruto seco. Evita también compartir cuchillos o utensilios que hayan tocado la crema.
Fuente: USDA FoodData Central 169869 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
