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Filete de pescado blanco
Calorías e información nutricional
rebozado y frito en abundante aceite vegetal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 210 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 8,2 g 3%
- Grasas 11 g 14%
- Grasas saturadas 2,2 g 11%
- Fibra 0,2 g 1%
- Azúcares 0,3 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 19 g | 8,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 9,5 g | 4,1 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 29 g | 12 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 38 g | 16 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 48 g | 21 g | 28 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre filete de pescado blanco
¿Cómo se cocina un filete de pescado blanco al horno sin que quede seco?
Ponlo en una fuente ligeramente aceitada, añade limón o un poco de caldo y hornéalo a 200 °C durante unos 10–12 minutos si tiene unos 2 cm de grosor. Está listo cuando la carne se vuelve opaca y se separa en lascas.
¿Cómo se hace un filete de pescado blanco a la plancha?
Sécalo bien y cocínalo en una sartén caliente con un poco de aceite, unos 3 minutos por lado para un filete de grosor medio. Dale la vuelta una sola vez y retíralo cuando el centro esté opaco y se desmenuce fácilmente.
¿Cómo elegir un filete de pescado blanco fresco?
La carne debe verse húmeda y firme, sin zonas secas ni olor fuerte. Si lo compras congelado, el envase debe estar intacto y el filete no debe tener una capa gruesa de hielo.
¿Cuánto dura el filete de pescado blanco en la nevera?
Guárdalo tapado, en la zona más fría de la nevera, y cocínalo en uno o dos días. Descongela el pescado congelado dentro de la nevera, no a temperatura ambiente.
¿Con qué platos y guarniciones combina el filete de pescado blanco?
Queda bien con patatas cocidas, arroz o verduras, y puedes prepararlo al estilo de la merluza en salsa verde o con tomate y aceitunas. El limón, el perejil y el ajo realzan su sabor suave.
¿Qué pescado puedo usar en lugar de un filete de pescado blanco?
En muchas recetas puedes sustituirlo por merluza, bacalao, lenguado o gallo. Elige un filete de grosor parecido y comprueba el punto de cocción, porque uno más fino se hará antes.
¿Qué pescados se consideran blancos?
Merluza, bacalao, lenguado, gallo y abadejo son ejemplos habituales. «Pescado blanco» agrupa varias especies; no es el nombre de un único pez.
Fuente: NEVO (Netherlands) 818 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
