Lo que hay en tu plato
Coco
Calorías e información nutricional
desecado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 604 kcal —
- Proteínas 5,6 g 11%
- Hidratos de carbono 6,4 g 2%
- Grasas 62 g 79%
- Grasas saturadas 53 g 267%
- Fibra 15 g 55%
- Azúcares 6,4 g —
- Sodio 28 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 8%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,9 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 23 mg 2%
- Hierro 3,6 mg 20%
- Magnesio 90 mg 21%
- Fósforo 160 mg 13%
- Potasio 660 mg 14%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cobre 0,55 mg 61%
- Manganeso 1,8 mg 78%
- Selenio 12 µg 22%
- Yodo 3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 604 | 5,6 g | 6,4 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 302 | 2,8 g | 3,2 g | 31 g |
| 150 g | 150 g | 906 | 8,4 g | 9,6 g | 93 g |
| 200 g | 200 g | 1208 | 11 g | 13 g | 124 g |
| 250 g | 250 g | 1510 | 14 g | 16 g | 155 g |
Alimentos similares
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- Coco rallado deshidratado sin azúcar674 kcal / 100 g
- Coco deshidratado sin endulzar660 kcal / 100 g
Preguntas sobre coco
¿Cómo elegir un coco fresco?
Escoge uno que pese bastante para su tamaño, tenga la cáscara intacta y no presente moho en los tres «ojos». Al agitarlo, deberías oír el agua moverse dentro.
¿Cómo se abre un coco sin derramar el agua?
Perfora primero el ojo más blando y vierte el agua en un recipiente. Después, golpea la cáscara con un martillo alrededor de su ecuador hasta que se agriete.
¿Cuánto dura el coco abierto?
Guarda la pulpa en un recipiente hermético en la nevera y consúmela en unos tres o cuatro días. También puedes congelarla en trozos para conservarla durante más tiempo.
¿Se puede comer el coco crudo?
Sí: puedes comer la pulpa tal cual, en láminas o trozos. La piel marrón fina que la recubre también es comestible, aunque puedes retirarla si prefieres una textura más suave.
¿Cómo se tuesta el coco rallado?
Ponlo en una sartén seca a fuego medio-bajo y remueve sin parar durante unos tres a cinco minutos, hasta que esté dorado. Se quema enseguida, así que pásalo a un plato nada más retirarlo del fuego.
¿En qué platos se usa el coco?
La pulpa rallada queda bien en curris, arroces con coco y postres como las cocadas. Tostada, también sirve para dar un toque crujiente a una ensalada de fruta o a unas gachas.
¿El agua de coco es lo mismo que la leche de coco?
No: el agua es el líquido que se encuentra dentro del coco; la leche se prepara triturando o mezclando la pulpa con agua y colándola. La leche es más cremosa y se usa a menudo en curris y salsas.
¿Qué nutrientes destacan en el coco?
El coco es alto en manganeso: 1,8 mg por cada 100 g. También aporta 15 g de fibra por cada 100 g.
Fuente: CoFID (UK) 14-873 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
