Lo que hay en tu plato
Caldo de pollo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 10 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 0,4 g 0%
- Grasas 0,8 g 1%
- Grasas saturadas 0,4 g 2%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,1 g —
- Sodio 611 mg 27%
- Colesterol 0,11 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,01 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 0,09 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 0%
- Niacina (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 2,8 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 7,8 mg 1%
- Hierro 0,02 mg 0%
- Magnesio 2,3 mg 1%
- Fósforo 2,5 mg 0%
- Potasio 3,5 mg 0%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0,14 µg 0%
- Yodo 0,13 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 0,4 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 0,6 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 0,9 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,7 g | 1,1 g | 2 g |
Alimentos similares
- Sopa de caldo de pollolista para consumir6 kcal / 100 g
- Caldo de pollo en cubos
- Cubitos de caldo de polloseco198 kcal / 100 g
- Caldo o consomé de polloseco267 kcal / 100 g
- Caldo6 kcal / 100 g
- Sopa de caldopastillas de caldo, polvo195 kcal / 100 g
- Sopa de polloenlatada, con tropezones, lista para servir71 kcal / 100 g
- Cubito de caldo197 kcal / 100 g
- Hígado de pollo126 kcal / 100 g
- Consomé de avepollo5 kcal / 100 g
Preguntas sobre caldo de pollo
¿Cómo se hace caldo de pollo casero?
Pon una carcasa o piezas de pollo en una olla con agua fría, cebolla, zanahoria y puerro. Cuece a fuego suave, sin que hierva a borbotones, durante una hora y media o dos; retira la espuma y cuélalo.
¿Cuánto dura el caldo de pollo en la nevera?
Guárdalo en recipientes poco profundos y mételo en la nevera antes de que pasen dos horas desde la cocción. Consúmelo en tres o cuatro días.
¿Se puede congelar el caldo de pollo?
Sí. Congélalo ya frío en porciones, dejando un poco de espacio porque el líquido se expande; suele conservar bien su calidad durante dos o tres meses. Descongélalo en la nevera o caliéntalo directamente en una olla.
¿En qué platos se usa el caldo de pollo?
Es la base de la sopa de fideos y queda muy bien para cocer arroz, preparar guisos o aligerar una salsa. Añádelo poco a poco al arroz para que absorba el sabor mientras se cocina.
¿Qué puedo usar en vez de caldo de pollo?
Puedes usar agua con cebolla, zanahoria, puerro y una hoja de laurel, y dejar que hierva suavemente para darle algo de sabor. Si sustituyes caldo por agua sola, el plato quedará menos sabroso; ajusta la sal al final.
¿Hay que añadir sal al caldo de pollo?
Mejor espera a probarlo al final: al reducirse, el caldo concentra el sabor y la sal. Si vas a usarlo en una receta que también lleva ingredientes salados, como jamón o queso, añade aún menos.
¿Qué diferencia hay entre caldo de pollo y consomé?
El consomé suele ser un caldo clarificado para que quede más limpio y transparente, y a menudo se sirve solo. El caldo de pollo puede llevar verduras y servirse tal cual o usarse como base para otros platos.
¿Se puede usar caldo de pollo para cocer pasta?
Sí; aporta más sabor que el agua, sobre todo a fideos y pasta pequeña para sopa. Si después vas a servirla en el propio caldo, cuece la pasta justo antes de comer para que no lo absorba todo.
Fuente: Fineli (Finland) 30315 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
