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Torta de creme de chocolate

Calorias e informação nutricional

preparada comercialmente

353

caloriaskcal por 100 g

Proteína4,2 g

Carbos38 g

Gordura22 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 353 kcal —
Proteínas 4,2 g 8%
Carboidratos 38 g 14%
Gorduras 22 g 29%
Gorduras saturadas 12 g 62%
Fibras 0,8 g 3%
Açúcares 27 g —
Sódio 266 mg 12%
Colesterol 12 mg 4%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 46 µg 5%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0,1 µg 1%
Vitamina E 1,1 mg 7%
Vitamina K 9,5 µg 8%
Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
Niacina (B3) 0,61 mg 4%
Ácido pantotênico (B5) 0,23 mg 5%
Vitamina B6 0,02 mg 1%
Folato (B9) 19 µg 5%
Vitamina B12 0,12 µg 5%
Colina 17,9 mg 3%

Minerais

Cálcio 66 mg 5%
Ferro 1,5 mg 8%
Magnésio 19 mg 5%
Fósforo 79 mg 6%
Potássio 161 mg 3%
Zinco 0,44 mg 4%
Cobre 0,12 mg 13%
Manganês 0,16 mg 7%
Selênio 6 µg 11%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	353	4,2 g	38 g	22 g
1 porção	120 g	424	5 g	45 g	27 g
2 porções	240 g	847	10 g	90 g	54 g
½ porção	60 g	212	2,5 g	23 g	13 g
3 porções	360 g	1271	15 g	136 g	81 g
4 porções	480 g	1694	20 g	181 g	108 g
50 g	50 g	177	2,1 g	19 g	11 g
150 g	150 g	530	6,2 g	57 g	34 g
200 g	200 g	706	8,3 g	75 g	45 g
250 g	250 g	883	10 g	94 g	56 g

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Perguntas sobre torta de creme de chocolate

Como fazer torta de creme de chocolate sem deixar o recheio empelotado?

Dissolva o cacau e o amido de milho nos ingredientes frios antes de levar ao fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e borbulhar; depois cozinhe por mais um minuto para eliminar o gosto de amido.

Como saber se o creme de chocolate da torta está no ponto?

Ele deve cobrir as costas de uma colher e deixar um caminho que não se fecha quando você passa o dedo. Depois de frio, fica firme o bastante para cortar sem escorrer.

Como evitar que a torta de creme de chocolate fique com uma película por cima?

Cubra o creme ainda quente com filme plástico encostado diretamente na superfície. Deixe esfriar antes de refrigerar; assim, a umidade não se acumula no recheio.

Quanto tempo a torta de creme de chocolate dura na geladeira?

Guarde-a bem coberta e consuma em até três dias. Mantenha-a refrigerada, pois o recheio costuma levar leite e ovos; não a deixe por horas à temperatura ambiente.

O que combina com torta de creme de chocolate?

Frutas levemente ácidas, como morango e framboesa, equilibram o recheio doce; café sem açúcar também combina bem. Para finalizar, use raspas de chocolate ou uma camada fina de chantilly.

Qual é a diferença entre torta de creme de chocolate e torta de mousse de chocolate?

A torta de creme tem recheio cozido, mais denso e liso; a mousse costuma ser mais aerada, por incorporar ar ou claras batidas. A torta de mousse de chocolate tem 260 kcal por 100 g, contra 353 kcal na torta de creme de chocolate.

Torta de creme de chocolate tem mais calorias que bolo de chocolate?

Não: o bolo de chocolate tem 389 kcal por 100 g, enquanto a torta de creme de chocolate tem 353 kcal. A torta costuma ter uma base crocante e recheio cremoso; o bolo é assado por inteiro e tende a ser mais fofo.

Como servir uma fatia de torta de creme de chocolate sem ela desmanchar?

Deixe a torta gelar por pelo menos quatro horas antes de cortar. Use uma faca fina aquecida em água quente e seca entre os cortes; isso ajuda a atravessar o creme sem arrastar o recheio.

Fonte: USDA FoodData Central 175014 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras