Saiba o que tem no seu prato
Strudel de maçã
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 274 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 39 g 14%
- Gorduras 11 g 14%
- Gorduras saturadas 2 g 10%
- Fibras 2,2 g 8%
- Açúcares 26 g —
- Sódio 135 mg 6%
- Colesterol 6 mg 2%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 1,7 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 2,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,33 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 28 µg 7%
- Vitamina B12 0,22 µg 9%
- Colina 17,4 mg 3%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 0,42 mg 2%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potássio 149 mg 3%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,19 mg 8%
- Selênio 6,1 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 274 | 3,3 g | 39 g | 11 g |
| 1 porção | 28,4 g | 78 | 0,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 2 porções | 56,7 g | 155 | 1,9 g | 22 g | 6,4 g |
| ½ porção | 14,2 g | 39 | 0,5 g | 5,5 g | 1,6 g |
| 3 porções | 85,1 g | 233 | 2,8 g | 33 g | 9,5 g |
| 4 porções | 113,4 g | 311 | 3,7 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 1,7 g | 20 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 411 | 5 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 548 | 6,6 g | 78 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 685 | 8,3 g | 97 g | 28 g |
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Perguntas sobre strudel de maçã
Como servir strudel de maçã?
Sirva morno, polvilhado com açúcar de confeiteiro, com creme de leite batido ou uma bola de sorvete de baunilha. A fatia tradicional é fina, pois a massa folhada e o recheio são bem ricos.
Como aquecer strudel de maçã sem deixá-lo murcho?
Aqueça a fatia no forno a 160 °C por cerca de 8 a 10 minutos, até a massa voltar a ficar crocante. O micro-ondas é mais rápido, mas amolece a massa.
Como guardar strudel de maçã?
Depois de esfriar, guarde coberto na geladeira por até três dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno; também é possível congelar as fatias bem embaladas e descongelá-las na geladeira.
Que maçãs usar no strudel de maçã?
Prefira maçãs firmes e levemente ácidas, que mantêm a forma no forno; corte em fatias finas e misture com canela, açúcar e uvas-passas. Se a fruta soltar muito líquido, escorra o recheio antes de enrolar para não encharcar a massa.
Qual é a diferença entre strudel de maçã e torta de maçã?
O strudel é enrolado em camadas finas de massa, com o recheio distribuído em uma faixa; a torta costuma ter base e laterais de massa, com o recheio aberto ou coberto. Uma fatia de strudel de maçã tem 274 kcal por 100 g, e a torta de maçã, 265 kcal.
Strudel de maçã e folhado de maçã são a mesma coisa?
Não. O strudel costuma ser um rolo comprido com maçãs, canela e, às vezes, uvas-passas; o folhado de maçã geralmente tem recheio dentro de uma massa folhada dobrada. O folhado tem 307 kcal por 100 g, contra 274 kcal no strudel.
Dá para fazer strudel de maçã com massa pronta?
Sim: use massa folhada pronta, descongele na geladeira e abra o suficiente para acomodar o recheio sem deixar uma camada grossa. Enrole sem apertar, feche as pontas e asse a 200 °C até dourar, em geral por 30 a 40 minutos.
Quanto pesa uma fatia de strudel de maçã?
Uma porção típica pesa cerca de 71 g; uma fatia de confeitaria pode ser maior, então vale cortar porções menores se o strudel for servido depois de uma refeição.
Fonte: USDA FoodData Central 175032 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
