Saiba o que tem no seu prato
Tofu silken macio
Calorias e informação nutricional
estável na prateleira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 55 kcal —
- Proteínas 4,8 g 10%
- Carboidratos 2,8 g 1%
- Gorduras 2,7 g 3%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 0,1 g 0%
- Açúcares 1,3 g —
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 0,82 mg 5%
- Magnésio 29 mg 7%
- Fósforo 62 mg 5%
- Potássio 180 mg 4%
- Zinco 0,52 mg 5%
- Cobre 0,21 mg 23%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 4,8 g | 2,8 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 2,4 g | 1,4 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 7,2 g | 4,2 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 9,6 g | 5,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 12 g | 7 g | 6,8 g |
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Perguntas sobre tofu silken macio
Como preparar tofu silken macio sem desmanchar?
Retire-o da embalagem com uma colher ou vire-o com cuidado sobre um prato; não precisa prensar. Para misturá-lo a um molho, bata até ficar liso.
Como usar tofu silken macio em sopa?
Corte-o em cubos grandes e coloque-o na sopa nos minutos finais, aquecendo por cerca de 2 a 3 minutos sem mexer muito. Ele combina especialmente com sopa de missô e caldos com cebolinha.
Dá para usar tofu silken macio em sobremesas?
Sim. Bata com chocolate derretido e açúcar para fazer um creme de chocolate, ou misture a frutas para uma vitamina cremosa; seu sabor suave não domina os outros ingredientes.
Tofu silken macio precisa ser escorrido ou prensado?
Não. Ao contrário do tofu firme, ele tem muita umidade e se rompe com facilidade; escorrer ou prensar pode desmanchá-lo.
Como guardar tofu silken macio depois de abrir?
Guarde o que sobrar em um recipiente fechado, coberto com água limpa, na geladeira e use em até 2 dias. Troque a água diariamente e descarte se mudar de cheiro ou aparência.
Tofu silken macio e tofu firme são iguais?
Não: o tofu firme mantém melhor o formato e é mais fácil de grelhar ou fritar, enquanto o silken macio é delicado e funciona melhor em sopas, molhos e cremes. O firme tem 6,9 g de proteína por 100 g, contra 4,8 g no macio.
Como substituir tofu silken macio numa receita?
Em vitaminas, molhos e cremes, use iogurte natural ou creme de leite; a textura e o sabor ficam diferentes. Para uma receita que depende do tofu em cubos, como sopa de missô, tofu firme é uma substituição mais prática.
Fonte: Canadian Nutrient File 4910 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
