Saiba o que tem no seu prato
Semolina
Calorias e informação nutricional
enriquecida
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 360 kcal —
- Proteínas 13 g 25%
- Carboidratos 69 g 25%
- Gorduras 1,1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 3,9 g 14%
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,81 mg 68%
- Riboflavina (B2) 0,57 mg 44%
- Niacina (B3) 6 mg 37%
- Ácido pantotênico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 183 µg 46%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 17 mg 1%
- Ferro 4,4 mg 24%
- Magnésio 47 mg 11%
- Fósforo 136 mg 11%
- Potássio 186 mg 4%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,62 mg 27%
- Selênio 89,4 µg 163%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porção | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 porções | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ porção | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 porções | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 porções | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Alimentos parecidos
- Mingau de semolina93 kcal / 100 g
- Semolina de trigo339 kcal / 100 g
- Sêmola de trigo338 kcal / 100 g
- Sêmola de trigo durum347 kcal / 100 g
- Fubá de milho amarelodesgerminado370 kcal / 100 g
- Farinha de trigo durumsêmola346 kcal / 100 g
- Fubá amarelodegerminada, enriquecida370 kcal / 100 g
- Cereal farinaenriquecida, várias marcas incluindo Cream of Wheat, rápida (1-3 minutos), seca360 kcal / 100 g
- Macarrãoseca, enriquecida371 kcal / 100 g
- Cereal de farinanão enriquecido, seco369 kcal / 100 g
Perguntas sobre semolina
O que é semolina e de que é feita?
É uma farinha granulada, geralmente feita do trigo duro, com textura mais grossa que a farinha de trigo comum. É usada em massas, mingaus e sobremesas.
Como fazer mingau de semolina sem empelotar?
Dissolva cerca de 40 g de semolina em um pouco de leite frio. Junte a 500 ml de leite quente, mexendo sem parar, e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar.
Semolina serve para fazer macarrão caseiro?
Sim. Misture semolina com ovos até formar uma massa firme, sove e deixe descansar por cerca de 30 minutos antes de abrir e cortar. A textura granulada da semolina ajuda a massa a ficar consistente.
Como usar semolina para deixar a pizza mais crocante?
Polvilhe uma camada fina na pá ou na assadeira antes de colocar a massa; ela ajuda a massa a deslizar e dá uma base crocante. Não exagere, pois o excesso pode queimar no forno.
Como guardar semolina depois de abrir o pacote?
Transfira para um pote bem fechado e mantenha em local seco, fresco e longe da luz. Descarte se notar umidade, insetos ou cheiro rançoso.
Semolina e fubá são a mesma coisa?
Não. A semolina é feita de trigo e tem glúten; o fubá é feito de milho e não tem glúten por natureza. O fubá tem mais carboidratos por 100 g: 75,6 g, contra 69 g na semolina.
Semolina contém glúten?
Sim, quando é feita de trigo, como costuma acontecer; não é adequada para uma alimentação sem glúten. Verifique também se a embalagem informa mistura com outros cereais.
A semolina é rica em algum nutriente?
Ela é rica em selênio: uma porção de 100 g tem 89,4 µg. Uma porção menor, de cerca de 40 g, é mais prática para usar em mingau.
Fonte: USDA FoodData Central 169715 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
