Saiba o que tem no seu prato
Salsicha kielbasa
Calorias e informação nutricional
kolbassa
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 187 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Carboidratos 1,8 g 1%
- Gorduras 11 g 14%
- Gorduras saturadas 3,9 g 20%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,5 g —
- Sódio 1240 mg 54%
- Colesterol 61,3 mg 20%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,15 µg 1%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,43 mg 36%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantotênico (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 38,3 mg 7%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,66 mg 4%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 258 mg 21%
- Potássio 311 mg 7%
- Zinco 1,5 mg 13%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 22,5 µg 41%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 1,8 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,9 g | 0,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 2,6 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 39 g | 3,5 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 49 g | 4,4 g | 27 g |
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Perguntas sobre salsicha kielbasa
A salsicha kielbasa já vem cozida?
Muitas são defumadas e já estão cozidas, mas confira a embalagem: se indicar que é crua, cozinhe completamente antes de servir. A versão pronta só precisa ser aquecida; dourar na frigideira por alguns minutos realça o sabor.
Como preparar salsicha kielbasa na frigideira?
Corte em rodelas ou mantenha inteira e doure em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos, virando para aquecer por igual. Como costuma soltar gordura, geralmente não é preciso acrescentar óleo.
Com o que combinar salsicha kielbasa?
Ela combina com repolho, cebola, batata e mostarda. Use em sopas, ensopados e no bigos, prato polonês de repolho cozido com carnes; acrescente a kielbasa perto do fim se ela já vier cozida.
Como guardar salsicha kielbasa depois de aberta?
Mantenha na geladeira, bem embalada ou em recipiente fechado, e siga o prazo indicado na embalagem. Para guardar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira antes de aquecer.
O que pode substituir a salsicha kielbasa numa receita?
Linguiça calabresa é uma substituição prática em ensopados e pratos com repolho, embora tenha tempero e textura próprios. Em receitas mais suaves, experimente salsicha kielbasa de peru.
Qual a diferença entre salsicha kielbasa e salsicha kielbasa de peru?
A versão de peru tem 187 kcal por 100 g, contra 187 kcal na salsicha kielbasa descrita aqui; também tem menos gordura: 6,92 g contra 11 g por 100 g.
O que significa “kielbasa”?
Kielbasa é a palavra polonesa para salsicha. O nome não indica uma receita única: há vários estilos, e a salsicha kielbasa vendida como defumada costuma ter sabor marcante.
Fonte: Canadian Nutrient File 7158 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
