Saiba o que tem no seu prato
Ovo escocês
Calorias e informação nutricional
comercial
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 241 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 13 g 5%
- Gorduras 16 g 21%
- Gorduras saturadas 4,3 g 22%
- Fibras 1,7 g 6%
- Sódio 330 mg 14%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina D 0,7 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Biotina (B7) 8,7 µg 29%
- Folato (B9) 42 µg 11%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerais
- Cálcio 50 mg 4%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 15 mg 4%
- Fósforo 170 mg 14%
- Potássio 130 mg 3%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganês 0,2 mg 9%
- Iodo 17 µg 11%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 241 | 12 g | 13 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 6 g | 6,6 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 362 | 18 g | 20 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 482 | 24 g | 26 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 603 | 30 g | 33 g | 40 g |
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Perguntas sobre ovo escocês
O que é ovo escocês?
É um ovo cozido envolto em carne de linguiça temperada, empanado e frito ou assado. Apesar do nome, não é uma panqueca nem um prato feito com uísque.
Como fazer ovo escocês sem ele abrir na fritura?
Seque bem o ovo cozido e cubra-o por completo com uma camada uniforme de carne, sem deixar frestas. Passe na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca; frite a cerca de 170 °C por 5 a 6 minutos, virando, até dourar e a carne estar cozida no centro.
Quanto tempo cozinhar o ovo antes de montar um ovo escocês?
Para uma gema firme, cozinhe os ovos por cerca de 9 minutos após a água começar a ferver e resfrie-os em água fria antes de descascar. Se quiser a gema cremosa, use ovos cozidos por menos tempo, mas tenha mais cuidado ao descascá-los e envolvê-los.
Dá para fazer ovo escocês na air fryer?
Dá: pincele ou borrife o empanado com óleo e asse a 190 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. O tempo depende do tamanho; confira se a carne está bem cozida no centro.
O que servir com ovo escocês?
Ele costuma ser servido frio ou em temperatura ambiente, cortado ao meio, com mostarda, picles ou chutney. Também combina com salada verde e batatas; para um piquenique, espere esfriar completamente antes de embalar.
Como guardar ovo escocês depois de pronto?
Depois de esfriar, coloque-o em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Não o deixe fora da geladeira por mais de 2 horas; para servir, você pode comê-lo frio ou aquecê-lo até ficar quente por dentro.
Ovo escocês é a mesma coisa que panqueca escocesa?
Não. Ovo escocês é ovo envolto em carne empanada; panqueca escocesa é uma panqueca pequena e adocicada, feita com massa. A panqueca escocesa tem mais carboidratos: 43 g por 100 g, contra 13 g no ovo escocês.
O ovo escocês é frito ou assado?
As duas versões são comuns: fritar deixa o empanado mais crocante, enquanto assar ou usar a air fryer evita mergulhá-lo em óleo. O recheio tradicional é carne de linguiça, mas há versões vegetarianas com uma cobertura temperada de leguminosas.
Fonte: CoFID (UK) 19-518 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
