Saiba o que tem no seu prato
salame suíno e bovino seco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 378 kcal —
- Proteínas 21 g 42%
- Carboidratos 0,7 g 0%
- Gorduras 32 g 41%
- Gorduras saturadas 11 g 57%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,3 g —
- Sódio 1756 mg 76%
- Colesterol 108 mg 36%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,9 µg 5%
- Vitamina E 0,64 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,39 mg 32%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 6,1 mg 38%
- Ácido pantotênico (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 1,2 µg 48%
- Colina 72,6 mg 13%
Minerais
- Cálcio 24 mg 2%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 192 mg 15%
- Potássio 363 mg 8%
- Zinco 2,7 mg 24%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,95 mg 41%
- Selênio 33,6 µg 61%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 21 g | 0,7 g | 32 g |
| 1 porção | 9,8 g | 37 | 2,1 g | 0,1 g | 3,1 g |
| 2 porções | 19,6 g | 74 | 4,1 g | 0,1 g | 6,2 g |
| ½ porção | 4,9 g | 19 | 1 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 porções | 29,4 g | 111 | 6,2 g | 0,2 g | 9,3 g |
| 4 porções | 39,2 g | 148 | 8,3 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 11 g | 0,4 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 32 g | 1,1 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 42 g | 1,4 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 53 g | 1,8 g | 79 g |
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Perguntas sobre salame suíno e bovino seco
Como servir salame suíno e bovino seco em uma tábua?
Corte em fatias bem finas e deixe alguns minutos fora da geladeira para realçar o aroma. Combine com queijos, azeitonas, pão e frutas como uva ou figo.
Precisa cozinhar salame suíno e bovino seco antes de comer?
Não: ele passa por cura e secagem e costuma ser consumido fatiado, sem preparo. Você também pode dourar as fatias rapidamente na frigideira para usar em sanduíches, pizzas ou ovos.
Como guardar salame suíno e bovino seco depois de aberto?
Mantenha-o bem embalado na geladeira e siga o prazo indicado na embalagem. Se comprou a peça inteira, proteja a parte cortada com filme ou papel próprio para alimentos; descarte se houver cheiro estranho ou mofo que não faça parte da cura.
Qual é a diferença entre salame seco e salame cozido?
O salame seco passa por cura e perda de umidade; o cozido recebe tratamento térmico e tende a ser mais macio. Neste salame seco, uma porção de 27 g fornece 5,7 g de proteína; o cozido tem 21,9 g por 100 g.
Salame suíno e bovino seco combina com quais pratos?
Além de tábuas e sanduíches, use fatias em pizzas, focaccias e saladas de folhas. Para uma pizza, coloque o salame antes de assar; em saladas, acrescente-o no fim para preservar a textura.
Salame suíno e bovino seco tem muito sódio?
Sim. Uma porção de 27 g contém 474 mg de sódio, então vale equilibrá-la com ingredientes frescos e evitar acrescentar muito sal ao restante da refeição.
Salame suíno e bovino seco é uma boa opção para cozinhar?
Pode ser usado como ingrediente, mas o calor libera gordura e intensifica o sabor salgado. Doure as fatias por poucos minutos em fogo médio e aproveite a gordura para refogar legumes ou temperar feijão.
Fonte: USDA FoodData Central 174582 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
