Saiba o que tem no seu prato
salame suíno seco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 407 kcal —
- Proteínas 23 g 45%
- Carboidratos 1,6 g 1%
- Gorduras 34 g 43%
- Gorduras saturadas 12 g 59%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 2260 mg 98%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,93 mg 78%
- Riboflavina (B2) 0,33 mg 25%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,55 mg 32%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 2,8 µg 117%
Minerais
- Cálcio 13 mg 1%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 22 mg 5%
- Fósforo 229 mg 18%
- Potássio 378 mg 8%
- Zinco 4,2 mg 38%
- Cobre 0,16 mg 18%
- Manganês 0,07 mg 3%
- Selênio 25,4 µg 46%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 porção | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 porções | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ porção | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 porções | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 porções | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre salame suíno seco
Como conservar salame suíno seco depois de aberto?
Embrulhe a parte cortada em papel-manteiga ou filme próprio para alimentos e mantenha na geladeira, em recipiente fechado. Siga o prazo indicado na embalagem; descarte se aparecer mofo que não faça parte do produto, limo ou cheiro desagradável.
Preciso tirar a pele do salame suíno seco?
A tripa natural costuma ser comestível, mas a película externa de alguns salames é artificial e deve ser retirada. Se estiver difícil identificar, faça um corte superficial no comprimento e puxe a tripa antes de fatiar.
Como fatiar salame suíno seco bem fininho?
Use uma faca afiada e corte em fatias transversais, apoiando o salame numa tábua firme. Se estiver macio demais, deixe-o por cerca de 20 minutos no freezer para firmar, sem congelar.
O que combina com salame suíno seco numa tábua de frios?
Sirva fatias finas com queijos como provolone ou parmesão, pão, azeitonas e frutas como uvas ou figos. O contraste entre o salgado do salame e algo fresco ou levemente adocicado funciona bem.
Dá para usar salame suíno seco na pizza?
Sim. Corte em rodelas finas e distribua sobre o molho e o queijo antes de assar; ele fica mais crocante nas bordas e solta gordura. Também funciona em sanduíches, focaccia e massas, acrescentado em pouca quantidade para não dominar o prato.
Salame suíno seco precisa ser cozido antes de comer?
Não: ele passa por cura e secagem e normalmente é consumido fatiado, sem cozimento. Se preferir aquecê-lo, use-o como ingrediente de pizza, omelete ou molho, mas não o trate como carne fresca.
Qual é a diferença entre salame suíno seco e salame suíno e bovino seco?
A diferença principal é a carne usada: o primeiro é feito de porco; o outro combina carne suína e bovina. O salame suíno e bovino seco tem 407 kcal por 100 g e o suíno seco tem 407 kcal por 100 g.
Quanto salame suíno seco costuma ter uma fatia?
Uma fatia fina, de cerca de 10 g, é uma porção prática para um sanduíche ou para acompanhar queijo e pão. Como é bastante salgado, algumas fatias já dão sabor a uma preparação.
Fonte: USDA FoodData Central 172938 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
