Rosquinha de chocolate

Pode ser dos dois tipos. As feitas com fermento biológico costumam ser fritas e mais aeradas; as de massa parecida com bolo geralmente são assadas, com miolo mais compacto.

Prefira uma com formato intacto, massa macia e cobertura sem partes úmidas ou esbranquiçadas. Se estiver embalada, observe se a embalagem está bem fechada e sem sinais de umidade.

Guarde em recipiente fechado, em temperatura ambiente, e consuma em até dois dias. Evite deixá-la descoberta ou perto do fogão, pois o calor e o ar aceleram o ressecamento e podem derreter a cobertura.

Sim. Congele em uma camada até firmar e depois passe para um recipiente ou saco próprio para congelamento, separando as unidades com papel-manteiga. Descongele em temperatura ambiente; a cobertura pode perder um pouco do brilho.

Aqueça sem cobertura por cerca de 8 segundos no micro-ondas e confira antes de continuar; o tempo extra pode deixar a massa borrachuda. Se já tiver cobertura, é melhor comer em temperatura ambiente.

Café coado ou expresso contrasta com a doçura; leite e bebidas vegetais deixam o lanche mais suave. Para servir como sobremesa, combine com morangos ou banana fatiada.

Os nomes se sobrepõem: ambos podem ser fritos, em formato de anel e cobertos com chocolate. No uso cotidiano, “donut” costuma lembrar a versão mais aerada e recheada ou coberta, enquanto “rosquinha” também pode ser assada e ter textura de bolo.