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Donut
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 400 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Carboidratos 43 g 16%
- Gorduras 22 g 28%
- Gorduras saturadas 9,6 g 48%
- Fibras 3 g 11%
- Açúcares 15 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 400 | 6,6 g | 43 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 3,3 g | 22 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 600 | 9,9 g | 65 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 800 | 13 g | 86 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1000 | 17 g | 108 g | 54 g |
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Perguntas sobre donut
Como fritar donut sem deixar cru por dentro?
Aqueça o óleo a 170–175 °C e frite poucos donuts por vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, até dourarem. Óleo quente demais escurece a massa antes de cozinhar o centro; frio demais deixa o donut encharcado.
Como saber se a massa do donut cresceu o suficiente antes de fritar?
Depois de modelar, deixe os donuts descansarem até ficarem visivelmente fofos e leves; ao tocar de leve, a marca deve voltar devagar. Se forem fritos antes de crescer, ficam densos.
Como conservar donuts para não ficarem secos?
Depois de esfriarem, guarde-os em recipiente bem fechado à temperatura ambiente e consuma de preferência em um ou dois dias. Donuts recheados com creme devem ficar refrigerados.
Dá para congelar donut?
Sim. Congele os donuts sem cobertura, separados por papel-manteiga e bem embalados; descongele à temperatura ambiente e aqueça por alguns minutos no forno baixo para recuperar a maciez. Coloque a cobertura depois.
Qual é a diferença entre donut e sonho?
O donut costuma ter formato de anel, com cobertura ou açúcar por cima; o sonho brasileiro é geralmente uma massa redonda frita, cortada e recheada com creme ou doce de leite. Há também donuts recheados, mas o formato e a apresentação mais comuns são diferentes.
O que combina com donut?
Café coado, café com leite e chá equilibram bem a doçura. Donuts com cobertura de chocolate também ficam bons com frutas frescas, como morango ou banana.
Como colocar recheio em donut sem rasgar a massa?
Use um bico fino de confeitar para injetar geleia, doce de leite ou creme de confeiteiro pela lateral, depois que o donut estiver frito e frio. Não encha demais: o recheio pode escapar pelo furo.
Fonte: portfir 481 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
