Saiba o que tem no seu prato
queijo Neufchâtel
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 253 kcal —
- Proteínas 9,2 g 18%
- Carboidratos 3,6 g 1%
- Gorduras 23 g 29%
- Gorduras saturadas 13 g 64%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 3,2 g —
- Sódio 334 mg 15%
- Colesterol 74 mg 25%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 241 µg 27%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,4 mg 3%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 0,21 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,3 µg 13%
Minerais
- Cálcio 117 mg 9%
- Ferro 0,13 mg 1%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 138 mg 11%
- Potássio 152 mg 3%
- Zinco 0,82 mg 7%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 3 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9,2 g | 3,6 g | 23 g |
| 1 porção | 28,4 g | 72 | 2,6 g | 1 g | 6,5 g |
| 2 porções | 56,7 g | 143 | 5,2 g | 2 g | 13 g |
| ½ porção | 14,2 g | 36 | 1,3 g | 0,5 g | 3,2 g |
| 3 porções | 85,1 g | 215 | 7,8 g | 3,1 g | 19 g |
| 4 porções | 113,4 g | 287 | 10 g | 4,1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4,6 g | 1,8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5,4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7,2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre queijo Neufchâtel
Queijo Neufchâtel é igual a cream cheese?
Nos Estados Unidos, Neufchâtel costuma ser um queijo cremoso e espalhável, parecido com cream cheese, mas com menos gordura. O Neufchâtel francês tradicional é outro queijo: maturado, de casca branca e textura mais firme.
Como usar queijo Neufchâtel em receitas?
Use-o em temperatura ambiente para espalhar com facilidade ou misturar sem grumos a pastas, molhos e recheios. Ele também funciona em cheesecake e em coberturas cremosas; evite fervê-lo, pois pode talhar.
Como escolher queijo Neufchâtel para cozinhar?
Para receitas cremosas, escolha a versão macia e espalhável, geralmente vendida em bloco ou pote. Se a receita pedir o Neufchâtel francês maturado, procure um queijo de casca branca e consistência mais firme: não é o mesmo produto.
Como guardar queijo Neufchâtel depois de aberto?
Mantenha-o refrigerado e bem fechado, de preferência na embalagem original ou em um recipiente hermético. Use utensílios limpos para servir e descarte o queijo se aparecer mofo que não faça parte da casca original ou se houver cheiro estranho.
O que combina com queijo Neufchâtel?
Por ser suave e cremoso, combina com torradas, bagels e biscoitos salgados, além de ervas, cebolinha, alho e salmão defumado. Para uma sobremesa simples, sirva com frutas ou use-o como base de cheesecake.
Posso substituir queijo Neufchâtel por cream cheese?
Sim: em pastas, coberturas e cheesecakes, cream cheese costuma substituir o Neufchâtel cremoso na mesma quantidade. O resultado pode ficar um pouco mais rico; essa troca não funciona da mesma forma para o Neufchâtel francês maturado.
Qual tem mais calorias: Neufchâtel ou Roquefort?
O Roquefort tem mais: 369 kcal por 100 g, contra 253 kcal do Neufchâtel. Também é muito mais salgado, com 1.809 mg de sódio por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 171246 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
