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Pasta de amendoim
Calorias e informação nutricional
ou pasta de amendoim
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 643 kcal —
- Proteínas 22 g 44%
- Carboidratos 17 g 6%
- Gorduras 51 g 66%
- Gorduras saturadas 10 g 51%
- Fibras 5 g 18%
- Açúcares 11 g —
- Sódio 426 mg 19%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 13,1 mg 82%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 23%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 49 mg 4%
- Ferro 1,7 mg 10%
- Magnésio 168 mg 40%
- Fósforo 335 mg 27%
- Potássio 558 mg 12%
- Zinco 2,5 mg 23%
- Cobre 0,42 mg 47%
- Manganês 1,7 mg 73%
- Selênio 7,2 µg 13%
- Iodo 1,3 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 22 g | 17 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 11 g | 8,7 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 33 g | 26 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 44 g | 35 g | 103 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 56 g | 43 g | 129 g |
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Perguntas sobre pasta de amendoim
Como escolher uma pasta de amendoim com poucos ingredientes?
Para uma versão simples, procure amendoim como único ingrediente; algumas levam sal, açúcar ou óleo. Separe o óleo que se acumula na superfície misturando bem antes de usar.
Como evitar que a pasta de amendoim fique dura ou seca?
Misture o óleo da superfície até a pasta ficar homogênea e mantenha o pote bem fechado. Se estiver muito firme, aqueça uma porção por alguns segundos no micro-ondas e mexa.
Pasta de amendoim precisa ficar na geladeira depois de aberta?
Em geral, pode ficar bem fechada em um armário fresco e seco; a geladeira ajuda a retardar a rancificação, mas deixa a pasta mais firme. Siga a orientação da embalagem e use sempre uma colher limpa e seca.
Como usar pasta de amendoim em molho para macarrão ou salada?
Misture uma colherada com molho de soja, suco de limão ou vinagre e água morna, acrescentando a água aos poucos até ficar cremoso. O molho combina com macarrão, legumes e saladas.
Pasta de amendoim combina com quais frutas?
Fica boa com banana, maçã e pera, em fatias ou sobre uma torrada. Também pode ser batida com banana e leite ou bebida vegetal para fazer uma vitamina cremosa.
Como substituir a pasta de amendoim em uma receita?
Use pasta de amêndoas ou de castanha de caju em quantidades iguais para manter uma textura cremosa, lembrando que o sabor muda. Em receitas salgadas, tahine também funciona, mas deixa um gosto mais intenso.
Pasta de amendoim tem mais proteína que amendoim inteiro?
Não necessariamente: a pasta indicada tem 22 g por 100 g, enquanto o amendoim tem 21,6 g. Os valores mudam conforme a receita e a quantidade de ingredientes adicionados.
Pasta de amendoim é uma boa fonte de magnésio?
Sim. Uma porção de 30 g fornece 50,4 mg de magnésio, e esse mineral representa 40% do valor diário em 100 g.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 15202 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
