Saiba o que tem no seu prato
Sopa de ovos
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 27 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 3,9 g 1%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0,4 g 1%
- Açúcares 0,1 g —
- Sódio 370 mg 16%
- Colesterol 23 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 6,5 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,16 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 33 mg 6%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,26 mg 1%
- Magnésio 2 mg 0%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potássio 22 mg 0%
- Zinco 0,09 mg 1%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 1 porção | 245 g | 66 | 2,8 g | 9,5 g | 1,5 g |
| 2 porções | 490 g | 132 | 5,7 g | 19 g | 3 g |
| ½ porção | 122,5 g | 33 | 1,4 g | 4,8 g | 0,7 g |
| 3 porções | 735 g | 198 | 8,5 g | 29 g | 4,5 g |
| 4 porções | 980 g | 265 | 11 g | 38 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre sopa de ovos
Como fazer os fios de ovo ficarem finos na sopa de ovos batidos?
Deixe o caldo quente quase fervendo, mas sem borbulhar forte. Despeje o ovo batido em fio enquanto mexe devagar em círculos; espere alguns segundos para os fios firmarem antes de mexer de novo.
Precisa engrossar a sopa de ovos batidos com amido?
Não; ela pode ser servida com o caldo leve. Para uma textura mais encorpada, dissolva amido de milho em água fria, misture ao caldo e cozinhe até engrossar antes de despejar o ovo.
O que combina com sopa de ovos batidos?
Cebolinha, gengibre, pimenta-branca e algumas gotas de óleo de gergelim combinam bem com o caldo. Sirva como entrada ou com arroz e legumes salteados.
Como guardar e reaquecer sopa de ovos batidos?
Guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até três dias. Reaqueça em fogo baixo até ficar bem quente, sem deixar ferver por muito tempo, para o ovo não ficar borrachudo.
Dá para congelar sopa de ovos batidos?
Não é a melhor sopa para congelar: ao descongelar, os fios de ovo podem ficar esponjosos e o caldo pode se separar. Se precisar preparar antes, congele o caldo sem ovo e acrescente o ovo batido ao aquecer.
Qual é a diferença entre sopa de ovos batidos e sopa azeda e picante?
A sopa de ovos batidos destaca os fios de ovo em um caldo suave; a azeda e picante leva vinagre e pimenta, além de ingredientes como tofu e cogumelos. A primeira tem 27 kcal por 100 g, e a segunda, 39 kcal.
Como substituir o ovo na sopa de ovos batidos?
Para uma versão sem ovo, acrescente tofu macio em cubos ao caldo e finalize com cebolinha. Ele não forma fios, mas dá à sopa pedaços macios e uma textura mais substanciosa.
Fonte: FNDDS (USDA) 32300100 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
