Saiba o que tem no seu prato
Molho coquetel
Calorias e informação nutricional
pronto para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 128 kcal —
- Proteínas 1,4 g 3%
- Carboidratos 26 g 10%
- Gorduras 1,1 g 1%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 12 g —
- Sódio 1262 mg 55%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 11,6 mg 13%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 4,4 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,82 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11 mg 2%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 0,83 mg 5%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 30 mg 2%
- Potássio 309 mg 7%
- Zinco 0,38 mg 3%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,15 mg 6%
- Selênio 2,2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 26 g | 1,1 g |
| 1 porção | 60 g | 77 | 0,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porções | 120 g | 154 | 1,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ porção | 30 g | 38 | 0,4 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 3 porções | 180 g | 230 | 2,4 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 porções | 240 g | 307 | 3,3 g | 63 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2 g | 40 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,7 g | 53 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,4 g | 66 g | 2,6 g |
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Perguntas sobre molho coquetel
Como fazer molho coquetel em casa?
Misture ketchup com raiz-forte ralada, suco de limão e algumas gotas de molho inglês. Prove e acrescente mais raiz-forte se quiser um molho mais picante; sirva gelado.
Molho coquetel combina com o quê?
É um acompanhamento clássico para camarão cozido e frio, servido como entrada. Também fica bom com outros frutos do mar, em sanduíches de camarão ou como molho para mergulhar palitos de legumes.
Qual é a diferença entre molho coquetel e molho rosé?
O molho coquetel costuma levar ketchup, limão e raiz-forte, com sabor mais ácido e picante, e é muito servido com camarão. O molho rosé geralmente mistura ketchup com maionese ou creme de leite e fica mais cremoso.
O que usar no lugar da raiz-forte no molho coquetel?
Use um pouco de wasabi ou mostarda forte para dar ardência; coloque aos poucos, porque o sabor pode dominar o molho. Se não quiser picância, omita a raiz-forte e realce o limão.
Como guardar molho coquetel depois de aberto ou feito em casa?
Guarde em recipiente limpo e bem fechado na geladeira. Se a receita levar maionese ou creme de leite, mantenha refrigerado e não deixe o molho fora por mais de duas horas.
Dá para preparar molho coquetel com antecedência?
Sim. Faça algumas horas antes e deixe na geladeira para os sabores se integrarem; mexa antes de servir. Se usar camarão, mantenha-o separado do molho até a hora de montar a entrada.
Molho coquetel é apimentado?
Pode ser: a raiz-forte dá uma ardência rápida, enquanto limão e ketchup equilibram o sabor. Para uma versão suave, use pouca raiz-forte ou retire-a; para mais intensidade, acrescente aos poucos.
Fonte: USDA FoodData Central 174067 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
