Saiba o que tem no seu prato
Molho de pato
Calorias e informação nutricional
pronto para servir
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 245 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 60 g 22%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 0,6 g 2%
- Açúcares 31 g —
- Sódio 712 mg 31%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 1,7 mg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,39 mg 2%
- Magnésio 5 mg 1%
- Fósforo 9 mg 1%
- Potássio 87 mg 2%
- Zinco 0,21 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,43 mg 19%
- Selênio 1,3 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 1 porção | 33 g | 81 | 0,1 g | 20 g | 0 g |
| 2 porções | 66 g | 162 | 0,2 g | 40 g | 0,1 g |
| ½ porção | 16,5 g | 40 | 0,1 g | 9,9 g | 0 g |
| 3 porções | 99 g | 243 | 0,4 g | 60 g | 0,1 g |
| 4 porções | 132 g | 323 | 0,5 g | 79 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 0,5 g | 90 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 0,7 g | 120 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 0,9 g | 150 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre molho de pato
O que é molho de pato?
Apesar do nome, geralmente não leva carne de pato: é um molho agridoce de frutas, comum em restaurantes chineses da América do Norte. Costuma levar damasco, ameixa ou pêssego, vinagre e açúcar.
Como usar molho de pato em rolinho primavera?
Sirva em uma tigelinha para mergulhar rolinhos primavera, wontons fritos ou outros petiscos crocantes. Para um molho mais fluido, misture uma colher de água ou vinagre.
Dá para fazer molho de pato em casa?
Sim. Cozinhe damascos ou ameixas picados com vinagre, açúcar, gengibre e um pouco de molho de soja por cerca de 15 minutos, mexendo até a fruta desmanchar; bata para deixar liso ou amasse para manter pedaços.
Como guardar molho de pato depois de aberto?
Transfira o molho caseiro para um pote limpo e fechado e mantenha na geladeira; use em até uma semana. O molho industrializado também deve ser refrigerado depois de aberto, seguindo o prazo de conservação indicado na embalagem.
O que combina com molho de pato?
O sabor doce e avinagrado combina com rolinhos primavera, pato assado, frango frito e carne de porco. Também dá para passar uma camada fina em sanduíches ou usar como molho para legumes grelhados.
Molho de pato e molho de ameixa são a mesma coisa?
Não necessariamente: os dois podem ser feitos com ameixa e têm perfil agridoce, mas o molho de pato costuma incluir damasco ou outras frutas e pode levar especiarias. O molho de ameixa tem 184 kcal por 100 g, contra 245 kcal no molho de pato.
O que usar no lugar do molho de pato?
Molho de ameixa é a troca mais próxima; misture-o com um pouco de vinagre para realçar a acidez. Molho agridoce também funciona, mas tende a ter sabor menos frutado.
Molho de pato costuma ter muito sódio?
Uma colher de sopa de 33 g fornece 235 mg de sódio. Como o teor pode variar bastante entre receitas e produtos, vale provar antes de acrescentar sal ao prato.
Fonte: USDA FoodData Central 171823 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
