Saiba o que tem no seu prato
molho de ameixa
Calorias e informação nutricional
pronto para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 184 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 42 g 15%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0,7 g 3%
- Sódio 538 mg 23%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potássio 259 mg 6%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 0,11 mg 5%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 porção | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 porções | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ porção | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 porções | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 porções | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
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Perguntas sobre molho de ameixa
Como usar molho de ameixa em carnes?
Pincele sobre porco ou pato nos últimos 10 minutos de forno ou grelha: o açúcar doura rápido e pode queimar se for ao fogo desde o começo. Também funciona como molho para servir à parte.
O que combina com molho de ameixa?
Ele vai bem com rolinho primavera, bolinhos fritos, pato assado e carne de porco. Para um molho de mergulho menos doce, misture com um pouco de vinagre e pimenta.
Como guardar molho de ameixa depois de aberto?
Mantenha o vidro bem fechado na geladeira e retire o molho com uma colher limpa. O molho caseiro também deve ficar refrigerado; consuma em poucos dias.
Como fazer molho de ameixa em casa?
Cozinhe ameixas sem caroço com um pouco de água, vinagre, açúcar, gengibre e alho até amolecerem; então amasse ou bata e deixe reduzir até engrossar. Mexa com frequência no fim para o açúcar não grudar no fundo.
O que usar no lugar do molho de ameixa?
Para acompanhar frituras, molho agridoce é a troca mais próxima, embora tenda a ser menos frutado. Para pincelar carnes, geleia de ameixa misturada com vinagre pode quebrar o galho.
Qual é a diferença entre molho de ameixa e molho hoisin?
O molho de ameixa costuma ser mais frutado e azedinho; o hoisin tem sabor mais intenso, salgado e fermentado. O hoisin tem 220 kcal por 100 g, enquanto uma colher de sopa de molho de ameixa tem 35 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 172879 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
