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Caldo de frango
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 5 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 1 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 1,3 g | 0 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre caldo de frango
Como fazer caldo de frango caseiro?
Cubra carcaças ou ossos de frango com água fria e junte cebola, cenoura e salsão. Aqueça até quase ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 horas; coe no fim.
Como deixar o caldo de frango mais saboroso?
Doure os ossos e os vegetais no forno antes de cozinhar, ou use sobras de frango assado. Evite ferver com força: a fervura suave ajuda a manter o caldo mais limpo e o sabor delicado.
Como guardar e congelar caldo de frango?
Depois de coar, resfrie o caldo rapidamente em recipientes rasos e leve à geladeira por até 3 a 4 dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções por até 3 meses; formas de gelo facilitam usar pequenas quantidades.
Em quais pratos posso usar caldo de frango?
Use no lugar da água para cozinhar arroz, risoto, quinoa e cuscuz, ou como base de canja, sopas, molhos e ensopados. Para não salgar o prato, prove antes de acrescentar sal, especialmente se o caldo já estiver temperado.
Posso substituir caldo de frango por caldo de legumes?
Sim, você pode trocar na mesma quantidade em sopas, arroz e molhos. O caldo de legumes tem sabor menos ligado à carne; ervas como tomilho e louro ajudam a aproximá-lo do perfil do caldo de frango.
Qual é a diferença entre caldo de frango e caldo de galinha?
Os nomes são usados de maneiras diferentes: caldo de frango costuma indicar uma preparação feita com ossos ou carcaça, enquanto caldo de galinha também pode ser um produto pronto ou concentrado. Compare o sal e a intensidade antes de substituir um pelo outro.
Posso usar caldo de frango no lugar da água para cozinhar arroz?
Pode; use a mesma quantidade de líquido indicada para o arroz e cozinhe como de costume. Se o caldo for salgado, reduza ou dispense o sal da receita.
Fonte: BLS (Germany) X411243 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
