Saiba o que tem no seu prato
Sopa de carne com cevada
Calorias e informação nutricional
pronta para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 52 kcal —
- Proteínas 2,8 g 6%
- Carboidratos 7 g 3%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 1,2 g —
- Sódio 297 mg 13%
- Colesterol 4 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 14 µg 2%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,93 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
- Colina 9 mg 2%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,45 mg 3%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 50 mg 4%
- Potássio 121 mg 3%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 2,2 µg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 2,8 g | 7 g | 1 g |
| 1 porção | 208 g | 108 | 5,8 g | 15 g | 2 g |
| 2 porções | 416 g | 216 | 12 g | 29 g | 4 g |
| ½ porção | 104 g | 54 | 2,9 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porções | 624 g | 324 | 18 g | 44 g | 6 g |
| 4 porções | 832 g | 433 | 23 g | 59 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,4 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 4,2 g | 11 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 5,6 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 7 g | 18 g | 2,4 g |
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Perguntas sobre sopa de carne com cevada
Como fazer sopa de carne com cevada sem deixar a carne dura?
Doure a carne em cubos antes de acrescentar o caldo e cozinhe em fogo baixo até ficar macia, geralmente por 1 hora e meia a 2 horas, conforme o corte. Junte a cevada nos últimos 30 a 40 minutos, para que cozinhe sem desmanchar.
Preciso deixar a cevada de molho antes de fazer a sopa?
Não é necessário deixar a cevada descascada de molho; enxágue-a e cozinhe direto no caldo. A cevada integral pode levar mais tempo para amaciar, então deixar de molho por algumas horas ajuda a reduzir o cozimento.
Como evitar que a sopa de carne com cevada fique grossa demais?
A cevada continua absorvendo caldo depois de cozida, especialmente quando a sopa esfria. Acrescente mais caldo ou água quente ao reaquecer e mexa até recuperar a consistência desejada.
O que combina com sopa de carne com cevada?
Sirva com pão crocante ou torradas e, se quiser uma refeição mais leve, acompanhe com salada de folhas. Cenoura, cebola, salsão e cogumelos também combinam bem com o caldo e a cevada.
Como guardar sopa de carne com cevada?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Para congelar, divida em porções; ao descongelar e aquecer, acrescente caldo, pois a cevada engrossa a sopa.
Posso trocar a cevada por arroz na sopa de carne?
Sim: use arroz, que costuma cozinhar em cerca de 15 a 20 minutos, e acrescente-o mais perto do fim. Ele deixa o caldo menos encorpado e pode ficar macio demais se a sopa for guardada por vários dias.
A cevada da sopa contém glúten?
Sim. A cevada contém glúten, então não é adequada para quem precisa evitar esse componente; trocar por arroz muda a receita e permite uma opção sem cevada.
Fonte: USDA FoodData Central 174073 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
